Овочеві м’які тако зі сметаною чипотл - їж, живи, біжи

Я люблю бути вдома.

Я завжди був дуже, дуже близький зі своїми батьками, і, будучи дорослим, я був одним із тих дивних дітей, котрі насправді насолоджувались спілкуванням з ними у п’ятницю ввечері. Думаю, також не завадить, що моя мама чудовий кухар (пам’ятаєш це?), І кожного разу, коли я приходжу додому, я з’їдаю всю смачну мамину їжу до душі.

Ось, що мені також подобається вдома: шопінг у Urban Outfitters, перегляд приватної практики у ванні та читання цілої книги на задньому ґанку, поки мама подає мені редис, посипаний морською сіллю та холодним келихом шардоне.

Я не їду, і ти не можеш мене змусити.

Але повернемося до тако! Це те, що мама зробила вчора ввечері, і це було ТАК чудово, що мені довелося про це вести в блозі сьогодні вранці.

Цілі пшеничні коржі наповнюються смачною овочевою сумішшю і запеченою чорною квасолею, а потім заправляються пряною сметаною та сиром. Мама сказала, що оригінальний рецепт прийшов із журналу Oprah’s Magazine. Все, що я знаю, - це те, що я не можу дочекатися повернення в Каліфорнію і знов!

Найбільш унікальне в цих тако - це те, що чорна квасоля запікається, щоб вона стала всі хрусткою та смачною.

** Я перериваю цю регулярно заплановану публікацію в блозі прямо зараз, щоб дати вам усім непомітну та безсоромну саморекламу! Мама хотіла, щоб усі знали, що чорна квасоля, яку вона використовувала в тако, моя! Зробіть їх зараз. **

---