Палео-дієта - переваги, небезпека; Побічні ефекти Нова ідея харчування

Дієта Палео - також відома як дієта збирача мисливців або печерної людини - надзвичайно популярна на даний момент, особливо серед таких знаменитостей, як Піт Еванс, Ума Турман, Джессіка Біл та Меган Фокс.

Похвалившись такими перевагами, як втрата ваги, збільшення енергії та зменшення запалення, легко зрозуміти, чому. Але це для вас? Тут ми зібрали вичерпний посібник для палео-дієти для початківців, включаючи базовий план харчування для початківців.

Що таке палео дієта і як вона діє?

Палео-дієта - це режим харчування, заснований на продуктах, подібних до тих, які їли в епоху палеоліту (або кам’яного віку), яка мала місце між 2,5 мільйонами та 10 000 роками тому. У ньому відносно багато жиру, міститься помірна кількість білка та вуглеводи з низьким та помірним вмістом. Подумайте про нежирне м’ясо, рибу, морепродукти, птицю, фрукти, овочі, горіхи та насіння.

небезпека

Яка історія палео-дієти?

Спочатку палео-дієта була створена ще в 1970-х роках гастроентерологом Вальтером Фегтліном, який вважав, що така дієта - це те, що було побудовано в організмі людини. Лише у 2002 році Лорен Корден написав свою книгу "Дієта палео", і вона стала помітною в основних ЗМІ. Сьогодні прихильники дієти вважають, що вона може зменшити ризик сучасних проблем зі здоров'ям, оскільки мисливські збори не стикалися з тими самими захворюваннями, які ми спостерігаємо сьогодні, такими як ожиріння, діабет та хвороби серця .

Чи існують різні типи палео-дієт?

Існує багато різних різновидів палео-дієти, хоча це найпоширеніші:

Палео (нормальний або «суворий»): Основна палео дієта виключає з раціону молочні продукти, сою, зернові та оброблені та рафіновані продукти. Відповідно до цього ви все ще можете їсти м’ясо, рибу, яйця, фрукти, овочі, горіхи, насіння.

Первинна: Незважаючи на те, що схожий на звичайний палео, первинна версія більш гнучка зі списком продуктів. Обидва плани харчування містять багато овочів, білків та корисних жирів, одночасно виключаючи клейковину та штучні підсолоджувачі, хоча первинні дієти їдять сирі молочні продукти, білий рис та бобові.

Аутоімунний Палео: Багато людей, які страждають на хронічні захворювання (наприклад, СРК, хвороба Крона, екзема або артрит), виявляють, що повністю виключення певних продуктів зменшує їх запалення. Аутоімунна палео-дієта (AIP) виключає деякі продукти - такі як пасльонові овочі, фрукти, горіхи та яйця - які створюють запальну реакцію.

80/20 Палео (або палео-іш): З 80/20 ви більшу частину часу їсте чисту палео-їжу, а потім зрідка балуєтеся не-палео-продуктами. Ця версія не є найефективнішою для тих, хто з’ясовує харчову алергію (або хоче втратити велику кількість ваги), але вона добре працює для тривалого обслуговування.

Чи допомагає це при схудненні?

Палео-дієта є ефективним методом схуднення, оскільки:

  • Він містить багато білка, який посилює метаболізм і контролює кілька гормонів, які допомагають регулювати вагу.
  • У ній мало вуглеводів, що, як показують дослідження, ефективніші, ніж дієти з низьким вмістом жиру.
  • Це зменшує споживання калорій і допомагає створити дефіцит калорій .
  • Він усуває високооброблену їжу та будь-який доданий цукор.

Це безпечно? Які небезпеки/побічні ефекти?

Палео-спосіб харчування має безліч здорових якостей: він підкреслює цільну їжу, нежирні білки, овочі, фрукти та корисні жири. Однак експерти залишаються розділеними:

"Хоча палео-дієта є казковою для сприяння споживанню овочів і фруктів, той факт, що вона виключає цілі групи продуктів харчування - зокрема зернові - є проблематичним", - розповідає практикуючий акредитований дієтолог Наталі Фон Бертуш для New Idea Food.

"Нашій кишці потрібні різноманітні види палива, щоб функціонувати в найкращому вигляді та підтримувати різноманітність мікробіоти".

Крім того, палео-дієта, як і будь-яка суттєва зміна дієти, може призвести до побічних ефектів, оскільки організм адаптується до нового способу харчування. Ось декілька найпоширеніших:

  • Низький рівень цукру в крові (гіпоглікемія) - при прийомі деяких ліків, що знижують рівень глюкози
  • Низькоуглеводний грип
  • Тяга
  • Брак енергії спочатку
  • Неприємний запах з рота
  • Зміна звичок кишечника