Переваги дієти на рослинній основі з доктором Гаррієт Холм
Доктор Гаррієт Холм розмовляє з доктором Орленою про переваги рослинної дієти. Що дослідження говорить нам про користь для здоров'я дієти на рослинній основі? Що таке дієта на рослинній основі? Скільки м’яса, яєць та молочних продуктів можна з’їсти в рослинній дієті? Чи шкідливі для вас м’ясо, яйця та молочні продукти?
Доктор Гаррієт Холм
Доктор Гаррієт Холм працювала академічним лікарем-педіатром. Вона зареєстрований дієтолог. Вона надає спеціальні консультації з питань харчування.
Що таке дослідження, що лежить в основі дієти на рослинній основі?
Є багато досліджень, які роблять висновок, що дієта на рослинній основі корисна для нас. Дослідження різняться як за розміром, так і за якістю.
Нещодавно було опубліковано одне велике дослідження в "Ланцеті". Прочитайте статтю тут.
Дослідження PREDIMED - ще одне знакове дослідження.
З досліджень ясно, що фрукти та овочі корисні для нас.
Одне із запитань, на яке ми не відповіли, - це дебати щодо "флігеритарії" та "веганів". Чи краще їсти дієту, наповнену овочами, яка виключає м’ясо, молочні продукти та яйця (веганська дієта)? Або дієта, яка складається переважно з овочів з невеликою кількістю м’яса, щоденника та яєць («гнучка» дієта)?
У газеті Lancet виступала за "гнучку" дієту, яка дозволяла людям їсти трохи м'яса, молочних продуктів та яєць.
Побічна примітка: Стаття про створення їжі з води та бактерій для порятунку планети.
Як червоне м’ясо впливає на наше здоров’я?
Ми знаємо, що перероблене червоне м’ясо, що містить нітрити, збільшує ризик розвитку раку.
Дотримання дієти (наприклад, дієти «Med Style») з низьким вмістом червоного м’яса збільшує тривалість життя.
Як біле м’ясо та риба впливають на наше здоров’я?
Немає жодних доказів того, що біле м’ясо та риба шкідливі для нашого здоров’я.