Переваги горіхової олії
Просто переглянувши цей список, легко зрозуміти, чому олія, виготовлена з цих горіхів, така цінна для нашого добробуту.
Насправді дослідження показали, що олія волоського горіха насправді містить більше цих чудових властивостей, ніж така ж кількість волоських горіхів, з’їдених цілими.
Внутрішні переваги
Найпростіший спосіб отримати користь від горіхової олії - з їжею. Як і цілі волоські горіхи, олія волоського горіха має багато корисних поживних речовин та користь для здоров’я, якщо воно свіже та нерафіноване (органічна олія холодного віджиму), а ви споживаєте його в сирому вигляді.
Вживання в їжу горіхової олії в сирому вигляді означає додавання її в салати, макарони, стейки та рибу, смажену на грилі, а також у холодних соусах; більше того, його горіховий смак робить волоську горіхову олію ідеальною і для десертів.
Відкривши, зберігайте масло в холодильнику або на темній прохолодній полиці, але не більше 6 місяців. Використовуйте його для регулярного доповнення дієти; для дієтичних цілей підійде одна столова ложка олії волоського горіха на день.
Олія волоського горіха покращує кровотік, знижує рівень тригліцеридів, загального та поганого холестерину (ЛПНЩ), а також ризик ішемічної хвороби серця та артриту.
Його проносні властивості можуть допомогти у зниженні ваги, і це може навіть зменшити ризик розвитку певних видів раку, але там потрібні додаткові дослідження. Хоча також було показано, що це корисно при жировій печінці, люди з гепатитом та іншими серйозними захворюваннями печінки ніколи не повинні вживати будь-якого типу олії, хоча.