Переваги Sacha Inchi

inchi

Аксель Фассіо/Getty Images

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) - це рослина, яка виробляє великі їстівні насіння, багаті омега-3 та омега-6 жирними кислотами, білком та іншими речовинами, такими як вітамін Е та бета-ситостерин. Вроджений в Перу, сача інчі також відомий як арахіс сача, арахіс джунглів або арахіс інків.

Масло сача-інчі має подібний жирнокислотний склад, як олія льону. Це багате джерело альфа-ліноленової кислоти (ALA), рослинної омега-3 жирної кислоти, а також багато лінолевої кислоти (омега-6 жирної кислоти).

Дослідження, опубліковане в "Journal of Agricultural and Food Chemistry" у 2002 році, показало, що в порошку сача-інчі також надзвичайно багато триптофану - амінокислоти, необхідної для виробництва серотоніну (хімічної речовини нервової системи, що бере участь у регулюванні апетиту). U

Цілі поживні насіння часто вживають смаженими. Подрібнене насіння доступне у вигляді білкового порошку, злаків та інших харчових продуктів. Пресована олія з насіння використовується в кулінарії або міститься в харчових добавках.

Сача інчі має смак горіхового смаку, коли його підсмажують, і його можна їсти як закуску або додавати до різноманітних страв. Багатий рослинними омега-3 та білками, він є звичайним доповненням до вегетаріанської та веганської дієти. Кажуть, що саха-інчі, яка часто продається як «суперпродукт», пропонує різноманітні переваги.

Деякі прихильники припускають, що вживання сача-інчі може допомогти зменшити надлишок жиру в животі та сприяти зниженню ваги. Крім того, саха інчі призначений для боротьби з депресією, зниження рівня холестерину, запобігання серцевим захворюванням та допомоги у лікуванні діабету. Застосовується місцево, олія використовується для шкіри та волосся в маслі для обличчя, кремі для обличчя або маслі для волосся.

Переваги

Незважаючи на свою тривалу історію використання в якості їжі, сача інчі була предметом дуже небагатьох наукових досліджень. Далі йде огляд наявних досліджень щодо потенційних переваг для здоров’я.

Може допомогти знизити високий рівень холестерину

Попередні дослідження показують, що саха інчі може принести певну користь людям з підвищеним рівнем холестерину. Для пілотного дослідження, опублікованого в перуанському журналі Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública в 2011 році, дослідники призначили 24 людини з високим рівнем холестерину на чотиримісячне лікування різними дозами олії саха інчі. U