Під каналами під каналами ростуть айсберги жиру, олії та жиру
Вінс Мінні працює в каналізаційній мережі Лондона 11 грудня 2014 року, борючись проти жирових пробок, що засмічують систему. Нещодавно в таких регіонах, як Лондон, Нью-Йорк, Балтімор, Південна Кароліна, Мічиган та Нью-Джерсі, з’явилися масивні жировики.
(Фото: Адріан Денніс/AFP/Getty Images)
Привид переслідує Європу - і США, і решту розвинених країн світу. Він ховається під нашими вулицями, просочуючись разом із маслянистою скромністю, шукаючи гостинні куточки наших міст. Коли він закріплюється, він швидко росте і звапнюється до грізної сили, порушуючи громадянські потоки і люто відригуючи. І це чудовисько, воно походить від нас. Фатберг.
Фатберги - це гігантські грудочки жиру, олії та жиру, які застигають навколо решітки вологих серветок, презервативів та інших пластичних санітарно-гігієнічних виробів у непристойні закупорки, які закупорюють, а іноді і лопають каналізаційні труби по всьому світу. Зараз у вашому місті формується принаймні один: нещодавно у таких регіонах, як Лондон, Нью-Йорк, Балтімор, Південна Кароліна, Мічиган, Нью-Джерсі, з’явилися масивні фатберги. Більшість з них навіть не роблять новин. Минулого тижня в каналізації крихітного прибережного містечка на південному заході Англії було виявлено фатберг, який простягався на 210 футів. Уявіть два баскетбольні майданчики довжиною в НБА, вкриті сіркою масою матеріалу, що нагадує свічки, підходить для освітлення Пекла. Це було довше за це і жахливіше.
Що насправді є нічим у масштабі Фатберга: Whitechapel Fatberg 2017 року становив 130 тонн, футбольне поле завдовжки, розміром 11 двоповерхових автобусів. Коли Лондонський музей демонстрував його частину як експонат (Фатберг!), У підписі було сказано: "Розмір і поганість фатбергів унеможливлює їх ігнорування та нагадування про наші недоліки".
Незважаючи на велику кількість жирних стічних вод, фатберги також поїдають величезні порції державних коштів. Вони поглинули 5 мільйонів доларів державної каси Нью-Йорка в 2013 році і 18 мільйонів доларів за п'ять років до 2016 року. Лондон витрачає на них близько 12 мільйонів фунтів стерлінгів (або 15,5 мільйона доларів США) щороку, повідомила "Гардіан" міська комунальна компанія "Темза Вода". За даними Агентства з охорони навколишнього середовища, 65 відсотків розливів стічних вод спричинені жиром.
Термін фатберг - айсберг жиру! - доданий до Оксфордського словника англійської мови в 2015 році, був винайдений лондонськими "промивниками", працівниками міської приватизованої компанії з водопостачання, що, за словами Куррана, називалося "холодною брудною спробою очищення". безлад." Хоча цей термін з'явився одного разу в газеті "Бірмінгем", Великобританія, у 2008 році, він здебільшого залишався нечітким сленгом, поки не був виявлений і вилучений з-під 15-тонного фатберга (рекорд, який з тих пір був кілька разів знищений). Лондонська каналізація в 2013 році, під пильною увагою ЗМІ.
Як вони отримують таку велику кількість? Жир, олія та жир (FOG, якщо говорити термінологічно в галузі переробки відходів) надходять переважно з кухонь - виливаються в каналізацію після варіння, а також з неперетравлених залишків їжі, які вже пройшли по трубах людського тіла. Дитячі серветки, тампони, презервативи та засоби для зняття макіяжу неприпустимо змиваються в туалетах: забруднення сучасної гігієни та благоустрою, викинуте на водяні глибини без уваги. Сила фатберга зрештою походить від його структури. Фатберги складаються в основному з довголанцюгових жирних кислот, які, як вологі серветки, відштовхують воду і занадто складні, щоб більшість мікроорганізмів розкладалися, сказала мені Аша Срінівасан, дослідниця фатбергів з Університету Британської Колумбії.