Підготуйтеся до Октоберфесту зі шніцелем зі свинини
Свинина зі шніцелем з огірковим салатом. [Сара Е Кроудер через AP]
Шніцелі часто роблять з телятиною або куркою, але свинина є чудовою альтернативою. Розтирання котлет робить їх ще тоншими і ніжними, тому вони швидко готуються, ідеально підходить для їжі протягом тижня. І ось цей непереборний хруст від покриття сухаря Панко. Це одна з тих приємних страв, яка популярна як серед дітей, так і серед дорослих.
Пікантні, швидко замариновані огірки та цибуля є чудовим контрапунктом злегка обсмаженим свинячим котлетам. Ви напевно можете використовувати сушений кріп замість свіжого, якщо це простіше.
Також так, їх називають огірками без кісточок, але, звичайно, в них все ще є номінальна кількість насіння. Видалення насіння надає салату приємнішої текстури, без трохи слизової консистенції насіння, а також сприяє зменшенню водянистості салату.
Маленька порада: Подвійний салат з огірків наступного разу, коли ви подасте бублик та копчений лосось - це чудова сторона для будь-якого бранчу, особливо як фольга для копченої риби.
Кеті Воркман написала дві кулінарні книги, орієнтовані на легке приготування їжі по-сімейному: "Вечеря вирішена!" та "Кулінарна книга" Мама 100 ". Вона веде блоги за адресою http://www.themom100.com/about-katie-workman. З нею можна зв’язатися за адресою [email protected].
СВИНИЙ ШНІЦЕЛЬ З ШВИДКИМ, ПІКЛІ-ОГУНОВИМ САЛАТОМ
Подається: Від 2 до 4
Початок до кінця: 30 хвилин
Салат з огірків Quick Pickley
1 огірок без кісточок, очищений від шкірки за бажанням
1/2 червоної цибулі, дуже тонко нарізаний скибочками
2 чайні ложки кошерної солі
1 столова ложка білого винного оцту
1/2 чайної ложки цукру
1 столова ложка подрібненого свіжого кропу (бажано) або 1 чайна ложка сухого кропу
Свіжомолотий чорний перець за смаком