Підняті горіхові вафлі

ОПИС

“Ці вафлі, мабуть, найкращий і найпростіший спосіб розважити людей. Всі люблять хрустку вафельку, хрусткість волоських горіхів і дивуються, наскільки вони легкі! " - Маріон Каннінгем

Інгредієнти

• 1/2 склянки теплої води
• 1 упаковка сухих дріжджів
• 2 склянки теплого молока
• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• 2 склянки універсального борошна
• 2 яйця
• 1/2 склянки дрібно нарізаних каліфорнійських волоських горіхів
• 1/4 чайної ложки харчової соди

Підготовка

1. Помістіть воду в посуд для змішування та посипте дріжджі. Дайте постояти 5 хвилин для розчинення.
2. Додайте до дріжджової суміші молоко, вершкове масло, сіль, цукор та борошно і збийте до однорідності та суміші. (Або скористайтеся ручним поворотним збивачем, щоб позбутися від грудок.)
3. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте постояти всю ніч при кімнатній температурі.
4. Безпосередньо перед приготуванням вафель збийте яйця, додайте волоські горіхи та соду і перемішайте, поки добре не змішаються. Кляр буде дуже тонким.
5. Налийте приблизно 1/2 - 3/4 склянки кляру в дуже гарячу вафельницю. Випікайте вафлі, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.

* ПОРАДА: Використовуйте досить велику миску, оскільки тісто підніметься вдвічі до початкового об'єму.

---