Південноєвропейська дієта Атлантичного океану пов’язана з меншими концентраціями коронарних маркерів

Додати до Менділі

південноєвропейська

Анотація

Об’єктивна

Південноєвропейська дієта в Атлантиці (SEAD) - традиційна дієта для Північної Португалії та Галичини, регіону на північному заході Іспанії. SEAD асоціюється з меншим ризиком гострого інфаркту міокарда, що не призвів до летального результату, проте механізми цієї асоціації ще не досліджені. Таким чином, ми вивчили зв'язок між SEAD та численними біомаркерами коронарного ризику, артеріального тиску та антропометрії.

Методи

Перехресне дослідження, проведене в 2008–2010 рр. Серед 10 231 особи, що представляє населення Іспанії у віці від 18 років. Дієту оцінювали за допомогою перевіреної комп'ютеризованої історії дієти. Прихильність SEAD вимірювали за показником, що включав 9 харчових компонентів (свіжа риба, тріска, червоне м’ясо та свинина, молочні продукти, бобові та овочі, овочевий суп, картопля, цільнозерновий хліб та вино), який коливається від 0 (найнижчий дотримання) до 9 (найвища дотримання). С-реактивний білок, сечова кислота, загальний холестерин, холестерин ЛПНЩ, холестерин ЛПВЩ, тригліцериди, глюкоза, глікований гемоглобін, інсулін, лептин, фібриноген визначали у 12-годинних зразках крові натще, тоді як креатинін та альбумін сечі визначали у сеча.