П’ятірка продовольчих тенденцій на 2021 рік; Кашемірові системи - Продукти харчування Програмне забезпечення для виробництва продуктів харчування Продукти харчування
За даними Міністерства сільського господарства США, щороку на ринок випускається 21 435 нових харчових продуктів. Звичайно, більшість - це варіанти існуючих продуктів. Однак із зростанням кількості продуктів КБР та з нестримним зростанням рослинних продуктів, ми також щодня знайомимось із абсолютно новими, захоплюючими категоріями продуктів харчування. Отже, ось п’ять найкращих харчових тенденцій та категорій, які, як передбачається, будуть лідирувати в 2021 році.
1. Набір їжі все одно буде виграшним
Згідно з доповіддю Grand View Research від червня 2020 року, ринок послуг із доставки їжі може досягти майже 20 мільярдів доларів до 2027 року. Це складний річний темп зростання майже 13%. Компанія Blue Apron та Hello Fresh повідомили про значне збільшення продажів під час пандемії COVID-19, яка дала всьому сектору тягу. Оскільки галузь продовжує нарощувати оберти, тим, хто бажає потрапити в цей сектор, доведеться впроваджувати інновації, щоб отримати шматок пирога, доставленого додому.
2. Рослинна їжа
Харчові продукти на рослинній основі будуть продовжувати користуватися попитом у 2021 році. У звіті BIS за 2020 рік підраховано, що ринок рослинних рослин досягне 480,43 мільярда доларів до 2024 року, прогнозований CAGR складе 13,82% з 2019 по 2024 рік. На початку 2020 року Нестле повідомила, що зараз 87% американців включають у свій раціон рослинний білок. Оскільки веганські та вегетаріанські продукти продовжують ставати все більш поширеними, альтернативи рослинного м’яса продовжуватимуть зростати в популярності протягом року.