Плетений хліб із кардамону з покроковими вказівками Baked Bree
Плетений хліб із кардамону або фінська пулла - чудовий хліб для нової хлібопечки із особливим рослинним, цитрусовим характером. З нього виходять два смачні хлібці, але тісто чудово підходить і для рулетиків з корицею.
Я завжди відчуваю себе таким довершеним, коли можу сказати, що пекла свій хліб.
Насправді є не так багато корисного, ніж виготовлення власного хліба. І ніщо не може порівнятися з тим, як він викликає запах вашого будинку - особливо цей солодкий аромат хліба з кардамоном.
Крім того, з тіста також виходять неймовірні рулети з корицею. За цим рецептом виходять два короваї. Сміливо готуйте один рулет хліба, а другу половину використовуйте для булочок з корицею. Цей рецепт походить із книги "Скандинавські збори" Меліси Бахен.
Що таке фінський хліб із кардамону? Що таке Пулла?
Хліб із кардамону, пулла чи не є різновидом плетений солодкий хліб або тістечка, приправлені кардамоном.
Популярний серед північних країн (Швеція та Фінляндія).
На смак хліба з кардамоном?
Кардамон дуже міцний і ароматний. Він має трохи трав'яний, пряний, цитрусовий аромат, який чудово поєднується з апельсиновими або теплими спеціями, такими як кориця, гвоздика, запашний перець та мускатний горіх.
Інгредієнти //
У цьому хлібі з плетеного кардамону є два інгредієнти, яких у вас може не бути під рукою, але їх варто мати у своєму шафі зі спеціями та коморі.
Зберіть цільне молоко, цукор, вершкове масло, дріжджі швидкого приготування, борошно, морську сіль, мелений кардамон, яйця та перловий цукор.
Кардамон. Перший, як не дивно, кардамон. Кардамон - це спеція, яка використовується у багатьох європейських хлібопекарських виробах, особливо в Скандинавії. Я люблю це і використовую все більше і більше. Це чудово і в шведських булочках з кардамоном.
Перловий цукор. Інший - перловий цукор. Ви коли-небудь мали вафельну вафельку чи таку, в якій є якась хрустка? Хрускіт - від перлового цукру. Я купив перловий цукор у короля Артура Муки, але також бачив його в продуктовому магазині. Ви можете знайти це з цукром, але на верхній полиці.
Порада: Якщо ви не хочете його купувати, можете використовувати кубики цукру. Покладіть кубики в пакет Ziploc і розчавіть їх задньою стороною великої ложки. Вам потрібні шматки, тому будьте обережні, щоб не розчавити їх повністю.
Як зробити // Кроки
Приготування домашнього хліба може здатися важким, але насправді це не так. Це справді більше про те, щоб бути терплячим, ніж про що завгодно. Кілька простих інгредієнтів і деякий час дають хлібці найсмачнішого хліба.
Цей фінський хліб з пулли можна виготовити в змішувачі або вручну. Просто: