Полуничне харчування; Полуниця Переваги справді прості

Для початку ці рубінові червоні містять більше вітаміну С, ніж апельсин.

полуничне

Хоча сезон полуниці здавався незадовго до того, як увесь лютий ми балувались шоколадними варіантами, нарешті, ось-ось за кутом. (Червень - найпростіший час, і вони залишаються в сезоні аж до жовтня).

Я впевнений, вам не потрібно переконувати, що цей солодкий маленький фруктовий фрукт майже ідеальний. Незалежно від того, я збираюся спробувати.

Для початку порція полуниці містить більше вітаміну С, ніж більшість цитрусових. "Одна чашка полуниці містить 85 міліграмів вітаміну С. Це понад 140 відсотків добової норми вітаміну С і більше, ніж ви отримаєте від одного апельсина", - говорить Джен Лавардера, РД, фахівець з питань харчування компанії Naturipe Farms. «Вітамін С є антиоксидантною поживною речовиною, яка захищає клітини від пошкодження вільними радикалами. Він також відіграє роль в імунній системі, допомагає організму засвоювати залізо та допомагає виробляти колаген ".

Окрім вітамінів та мінералів, полуниця завантажена фітохімічними речовинами, такими як антоціани, еллаготаніни та кверцетин, говорить ЛаВардера. "Це сполуки, які ми вважаємо антиоксидантами, і вони надають полуниці протизапальну та протиракову користь, допомагають боротися проти діабету та зміцнюють здоров’я мозку". Полуниця також упакована клітковиною, яка є ключовою поживною речовиною для гарного здоров’я кишечника, регулювання рівня цукру в крові та контролю холестерину. Одна чашка полуниці забезпечує 3 грами харчових волокон.