ПОПУНКИ МІСТЯТЬ ЗЕРНО, АЛЕ РАХУЮТЬ ЇХ ЯК ТУРНИМ - Chicago Tribune
Q-Я намагаюся отримувати рекомендовану кількість порцій з кожної групи продуктів, але щось мене бентежить. Якщо я снідаю пампушку, чи вважаю це як порцію зерна, так само, як якщо б я мав бублик чи хліб?
А-пончики містять багато жиру та цукру, і їх слід вважати солодким, а не зерновим продуктом. Те саме стосується торта та подібних хлібобулочних виробів.
Q-Я був би вдячний за пояснення того, що мається на увазі, коли нам кажуть, що в раціоні не більше 30 відсотків жиру. Тридцять відсотків чого? І чи стосується це таких предметів, як масло?
Дієтичний жир повинен бути обмежений до 30 відсотків від загальної кількості споживаних калорій. Сюди входять жир, що міститься в споживаних продуктах (наприклад, м’ясо), жир, який використовується в кулінарії (наприклад, оливкова олія), і жир, доданий за столом (наприклад, вершкове масло).
Q - Наскільки їжа впливає на ризик раку молочної залози? Я усвідомлюю, що загальний стан здоров’я людини залежить від збалансованого харчування та повноцінного харчування, а як щодо конкретних продуктів, таких як жир та клітковина?
Дослідники A-Brigham та Жіночої лікарні в Бостоні повідомили, що споживання жиру та клітковини з дієтою не впливає на ризик раку молочної залози. Тобто жир не збільшує ризик, а клітковина не знижує його.
Однак у ряді досліджень повідомляється про зв'язок між споживанням тваринного жиру та розвитком раку товстої кишки.
Q-One з моїх дітей не зовсім 2-річного віку. На щастя, я не мав з ним серйозних проблем, але час їжі часто буває досить напруженим. Чи є у вас ідеї щодо того, як зробити їжу більш спокійною?