Поради щодо вживання безглютенових страв у ресторанах - Salem Cross Inn
У сучасному світі модних дієт прийом їжі, що не містить глютену, став досить популярним.
Скрізь, куди не глянь, є рецепти та книги, що не містять глютену, присвячені такому стилю життя. Будучи безглютеновим, полягає у відмові від продуктів, що містять білкову клейковину, таких як пшениця, ячмінь та жито.
Виключення глютену зі свого раціону може бути корисним для лінії талії та шлунку, проте є люди, які страждають на сильну алергію на глютен. У них є так звана целіакія. Люди, хворі на целіакію, страждають від запалення кишечника, коли споживають глютен або будь-яку їжу, забруднену глютеном. За оцінками, у США проживає два-три мільйони людей, хворих на целіакію, а за оцінками Національного фонду целіакії, приблизно 18 мільйонів американців мають чутливість до глютену. Незалежно від того, до якої категорії ви підпадаєте, дотримуйтесь дієти, целіакії або глютену, залишатись без глютену вдома легко. Однак їсти в ресторанах може бути трохи складніше. Ось кілька порад, як харчуватися без глютену в ресторанах.
Скажи комусь
Коли ви вперше приїдете в ресторан, поговоріть із господинею або попросіть поговорити з менеджером про вашу відразу до глютену. Можливо, вам навіть захочеться зателефонувати вперед. Дізнайтеся, чи є у ресторані безглютенові страви, чи вони можуть задовольнити ваші потреби, перш ніж сісти. Це добре допомагає персоналу підготувати щось особливе. На щастя, завдяки цій новій тенденції відмовитись від глютену, багато закладів харчування вже матимуть попередньо опосередковані варіанти. Однак подвійно перевірте, чи вони готують та готують все окремо від будь-яких продуктів з клейковини. Навіть готуючи їжу ножем, яким нарізали хліб, могло б захворіти, якщо ви чутливі до глютену.