Порівняння добавок DHA EPA на основі водоростей - Ексклюзивні E-News - Сьогоднішній дієтичний журнал
Порівняння добавок DHA + EPA на основі водоростей
Гадлі Тернер
Немає сумнівів, що багата на поживні речовини веганська або вегетаріанська дієта має значну користь для здоров’я. Дослідження показали нижчий рівень захворювань серця, діабету 2 типу, гіпертонії, деяких видів раку та ожиріння серед тих, хто дотримується рослинного раціону.
Однак, як відомо про РД, жодна дієта не є і не може бути ідеальною. Веганські та вегетаріанські дієти виключають одну основну категорію продуктів харчування, яку всім американцям рекомендується їсти більше: морепродукти. Багато організацій, включаючи USDA в Дієтичних рекомендаціях для американців та Американській асоціації серця, рекомендують вживати щонайменше 8 унцій морепродуктів на тиждень, особливо жирної риби, такої як лосось, сардини та тунець.2,3
Основною причиною поштовху до морепродуктів є те, що морепродукти містять високий рівень омега-3 жирних кислот DHA та EPA. Наприклад, одна порція атлантичного лосося, що вирощується у 3 унції, містить близько 1240 мг ДГК та 590 мг ЕРА у кількості лише 175 ккал.4 Докази свідчать, що ЕРА та ДГК мають корисні ефекти протягом усього життєвого циклу для розвитку плода, здоров’я серцево-судинної системи та когнітивних функцій, серед інших.5
Що стосується РД із цією важливою інформацією про здоров’я, коли йдеться про консультування веганських та вегетаріанських клієнтів, які не порушать їх глибоко переконаних думок про вживання в їжу лише рослинної їжі? На щастя, на ринку існує безліч добавок на основі водоростей DHA + EPA, які можуть допомогти вегетаріанцям та веганам отримати достатній рівень цих важливих поживних речовин.
Що з їжею?
Більшість РД рекомендують клієнтам купувати поживні речовини з харчових джерел, а не з харчових добавок з різних причин. Рослинна їжа, така як насіння льону, насіння чіа, волоські горіхи, едамаме та деякі рослинні олії, містять омега-3 жирову альфа-ліноленову кислоту (ALA), і організм перетворює деяку кількість ALA у DHA та EPA. Однак цей коефіцієнт конверсії є низьким, що робить можливим, але малоймовірним, що вегани та вегетаріанці можуть споживати достатньо ALA для отримання адекватних EPA та DHA. Вегетаріанці можуть отримувати мікроелементи ЕРА та DHA через молочні продукти та яйця, якщо тварин годували збагаченою ALA дієтою, але ці кількості не наближаються до необхідних для досягнення користі цих жирних кислот для здоров’я. Джіні Мессіна, MPH, RD, фахівець з веганського харчування та співавтор Vegan for Life, Веган для неї, і Ніколи не пізно піти веганським, погоджується, що в кращому випадку вегани та вегетаріанці намагаються отримати достатню кількість EPA та DHA через свій раціон.
"Цілком ймовірно, що веганам [та вегетаріанцям], можливо, доведеться споживати більшу кількість ALA для досягнення [адекватних EPA та DHA]", - каже Мессіна. "Але навіть тоді гарантії немає". Таким чином, вона рекомендує добавки DHA + EPA «як запобіжний захід. Враховуючи всі запитання про взаємозв'язок прийому ДГК та ЕРА з ризиком хронічних захворювань, незрозуміло, що типово знижений рівень цих жирів у крові у веганів [і вегетаріанців] є проблемою. Але, звичайно, ми не знаємо, що це не проблема ". Як результат, Мессіна вважає, що РД повинні бути розсудливими, щоб рекомендувати добавки DHA + EPA на основі водоростей своїм вегетаріанським та веганським клієнтам.