Пошук предметів GF з ​​меншим вмістом цукру Національна асоціація целіакії

Перш ніж ми почнемо, просто коротко нагадаємо, що “природний цукор” та “доданий цукор” сильно відрізняються один від одного. Натуральний цукор ПРИРОДНО міститься у свіжих фруктах, заморожених фруктах без додавання цукру та деяких консервованих фруктах без додавання цукру, свіжих та заморожених овочах та більшості овочевих консервів; рівнинна молочні продукти (молоко, йогурт, сир).

пошук

Поширені джерела ДОДАТКОВОГО цукру, які ви побачите в списку інгредієнтів, включають тростинний сік, тростинний цукор, цукор, фруктозу, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та інші сиропи, а також слова, що закінчуються на –оза, такі як сахароза (столовий цукор), глюкоза та мальтоза. . Мед *, справжній кленовий сироп (не штучний) і патока чорного ремінця також додають цукри, але вони також мають деякі корисні якості.

Крім того, існують цукрові спирти (ксиліт, маніт, сорбіт тощо), які є низькокалорійними підсолоджувачами, які часто використовують замість цукру. Вони в природі містяться в невеликих кількостях у різноманітних фруктах та овочах. Вони також комерційно виробляються з цукру та крохмалю, і їх можна знайти в продуктах із написом "без цукру" або "без додавання цукру". Щоб дізнатися більше, відвідайте: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/sugar-alcohols.html 1

Повернімося до вашого запитання.
Доданий цукор міститься скрізь - у печиві, тістечках, бубликах, пластівцях для сніданку, мюслі, заправках для салатів, білкових порошках, енергетичних батончиках, напоях, сумішах напоїв та ін.

Дуже часто можна бачити оброблені безглютенові продукти з більшою кількістю доданий цукор ніж ви можете віддати перевагу. Виробники намагаються отримати ту саму текстуру та відчуття, що відчуваються в роті, як у продуктах на основі пшениці.

Не обов’язково уникати ВСЕГО цукру, але обмеження додавання цукру є реалістичною та здоровою метою. Просто уникнення солодких напоїв чи газованої води, цукерок та солодких десертів може мати велике значення.

Починаючи з 1 січня 2020 року, виробники харчових продуктів повинні будуть перераховувати доданий цукор на додаток до загального цукру на етикетках продуктів у грамах, а також у% DV (добова вартість). Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів рекомендує націлювати менше 10% загальної добової калорії від додавання цукру. Якщо ви споживаєте вище цієї кількості доданого цукру, важко задовольнити потреби в поживних речовинах і залишатися в межах калорій. 2,3

Незважаючи на те, що уникнення надмірного додавання цукру є важливим кроком для здоров’я для кожного, особливо розумним кроком є ​​хворий на цукровий діабет та проблеми з вагою.