Посібник з 9 основних амінокислот; Як їх отримати
Якщо ви відвідували клас біології в середній школі або маєте друзів-культуристів, ви, напевно, чули цей факт: амінокислоти - це будівельний матеріал білка.
Це правда, що амінокислоти є основою білка - одного з трьох макроелементів, поряд з жирами та вуглеводами, які складають основну частину раціону людини. Так, бодібілдери люблять амінокислоти, оскільки білок має вирішальне значення для нарощування м’язової маси.
Навіть ті з нас, хто не прагне розірвати, можуть скористатися амінокислотами. І є причина, чому дев’ять з них називаються «незамінними» амінокислотами: ці органічні молекули, отримані з білковмісних продуктів, мають вирішальне значення для незліченних біологічних процесів у нашому тілі, включаючи надання клітинам їх структури, формування органів і м’язів, відновлення тканин, виробництво енергії, і більше.
Всього існує 20 амінокислот, які потрібні людським організмам, щоб виробляти всі білки, необхідні для функціонування та росту. Ось що вам потрібно знати про них, включаючи переваги дев’яти амінокислот, які вважаються «незамінними».
Незамінні амінокислоти проти несуттєвих.
"Коли ми споживаємо білки з їжею, наше тіло розщеплює їх до амінокислот, які можна використовувати повторно для отримання білків, які потрібні організму", - Ліза Хаїм, зареєстрована дієтолог із заснування Нью-Йорку, засновник організації The Well Necessities, розповів mbg. "Може бути корисно думати про амінокислоти як про вагони в поїзді. Кожен вагон - це амінокислота, проте весь поїзд - це білок".
Хоча для оптимального функціонування вам потрібні всі 20 амінокислот, деякі з них виробляються організмом природним шляхом, роблячи їх неважливими амінокислотами. Це означає, що вам не потрібно отримувати їх із продуктів, що входять у ваш раціон.
Інші вважаються умовно необхідними амінокислотами, це означає, що вони не є необхідними (тобто їх виробляє ваш організм), за винятком особливих обставин, таких як хвороба або стрес.
З іншого боку, дев’ять незамінних амінокислот не можуть бути створені організмом, і їх потрібно завжди отримувати з їжею.
9 незамінних амінокислот: що вони роблять і яку їжу їсти.
Кожна з дев’яти незамінних амінокислот - гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін - має унікальні властивості. Наприклад, хоча деякі незамінні амінокислоти надзвичайно важливі для розвитку м’язів, інші відіграють більшу роль у виробництві колагену або регулюванні настрою. Це означає, що для вас може бути особливо корисно шукати певні, залежно від ваших індивідуальних потреб. Що стосується станів здоров’я, включаючи метаболічний синдром та тривожність, лікарі успішно лікували пацієнтів терапевтичними дозами певних амінокислот.