Потужні рослини
Швидкі та прості способи ввести більше раціону зі свіжих овочів.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Q:Я майже впевнений, що вживання овочів є ключовим фактором здорового харчування, але окрім того, щоб захопити трохи зелені в салатному барі, це здається багато роботи. Будь-які ідеї? -Джастін К., Бостон
A: Хоча існують прості способи ввести більше овочів у свій раціон, правильне харчування вимагає певного планування та прихильності. Харчова промисловість в цілому підкреслює зручність у порівнянні зі свіжими та здоровими продуктами, але останні тенденції у садівництві в громадах та їдальнях до столу є свідченням того, що значна кількість американців готові піти на додаткову милю за своє здоров'я. І з поважної причини.
Йди за Веселкою
Основні макроелементи відносно легко отримати в корисних форматах - риба та яйця забезпечують білок; масла з авокадо та горіхів забезпечують жир; а солодка картопля і коричневий рис забезпечують вуглеводи. Але здорові тіла потребують величезного набору мінералів та вітамінів, які діють як кофактори у складному ряді біохімічних шляхів, що включають побудову та відновлення тканин. І тому овочі так важливі.
Свіжі овочі містять ключові мікроелементи, які переробляються з упакованих продуктів. Більшість овочів - це золоті копалини клітковини, мінералів та вітамінів. Але це лише вершина айсберга. Овочі також упаковані природними пігментами: червоний - це лікопін; оранжевий та жовтий - біофлавоноїди; зелений - хлорофіл; а синій - антоціанідини.
Цей райдужний показ природних пігментів важливий для здоров’я рослин. Рослини постійно піддаються дії стихії, і протягом еонів вони розвивали пігментацію, яка не тільки дозволяє їм ускладнюватися (і, отже, більш пристосовуватися до навколишнього середовища), але також захищає їх від випромінювання сонячних променів. І коли люди їдять ці рослинні кольори, ми набуваємо певної захисної сили від радіації та інших агентів пошкодження клітин. Це найважливіша причина докладати зусиль, щоб їсти 1-2 склянки овочів принаймні двічі на день.