Поведінка жиру та вплив на те, як легко люди з ожирінням можуть схуднути The Exeter Blog
Погляди та думки Університету Ексетера
Доктор Катаріна Кос очолює групу біології жирової тканини в Університеті Ексетера та досліджує розлади ожиріння.
Ожиріння є однією з найбільш актуальних проблем суспільства. Пропозиції щодо дієт та режимів схуднення містяться у стрічці новин для всіх.
Роль психології та поведінки людини визнається ключовим фактором успіху, проте поведінка самого жиру мало оцінюється.
Це те, на що почали звертатись мої дослідження в Університеті Ексетера. Дослідження показали, що поведінка жиру може вплинути на те, як легко ожиріння можуть схуднути.
У своїй ролі клініциста, який працює з людьми, які намагаються схуднути, я знаю, наскільки важкою може бути втрата цих зайвих кілограмів.
Ось чому я сподіваюся, що моє дослідження поведінки жиру з часом запропонує рішення, які допоможуть це зробити простішим. На першому етапі більш тривалого дослідницького проекту ми визначили тип пошкодження жирової тканини при перевантаженні і зараз детальніше вивчаємо, про які молекули йдеться. Далі ми плануємо дослідити, які ліки можуть допомогти людям повернути шкоду назад.
Останнє дослідження, лізилоксидаза та дисфункція жирової тканини, розглядало молекулу, яка порушується, коли жир бореться і перевантажується надлишком калорій.
Як і люди, надмірно працюючий жир «скаржиться», стає стражденним і намагається виконувати свою роботу. Коли жирові клітини починають боротися за кисень і задихатися під тягарем накопичення все більшої кількості енергії, жир запалюється і в результаті рубцюється.
Дослідження групи біології жирових тканин Exeter, яку я очолював, вивчало молекулу LOX у жировій тканині, яка спричиняє це утворення рубців. Ця стаття викликала значну зацікавленість ЗМІ як у Великобританії, так і в усьому світі.
Зарубчена жирова тканина волокниста і жорстка і менш здатна накопичувати надлишок енергії. Для компенсації організм може направляти цю енергію до інших частин тіла, включаючи м’язи (див. Нижче) та життєво важливі органи, такі як печінка та серце, що може спричинити серйозні ускладнення для здоров’я.
Вище, зображення бекону, де ми знаходимо жир у м’язі, що описується як плямистість.