Повножирне молоко може зменшити ризик інсульту, серцевого нападу, говорить дослідження
Вживання молочних продуктів, таких як молоко та сир, може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту, згідно з дослідженням, яке заперечувало загальноприйняте переконання, що молочні продукти шкідливі.
Марсія Отто, провідний автор дослідження та доцент кафедри епідеміології, генетики людини та навколишнього середовища в Школі охорони здоров’я UTHealth, заявила у своїй заяві: що молочний жир, всупереч поширеній думці, не збільшує ризик серцево-судинних захворювань або загальної смертності серед дорослих людей ".
Встановлено, що одна жирна кислота, що присутня в молочних продуктах, потенційно знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань, зокрема інсульту, сказала вона.
Висновки випливають із того, що, як прогнозує синоптик Мінтел, продажі молока в США, як очікується, впадуть на 11 відсотків між 2015 і 2020 роками. У той же час молочні альтернативи, такі як соя та мигдаль, зросли в популярності, за останні п'ять років продажі зросли більш ніж на 61 відсоток.
"Споживачі стикалися з настільки різною та суперечливою інформацією про дієту, особливо стосовно жирів", - сказав Отто. "Тому важливо мати надійні дослідження, щоб люди могли робити більш зважений та обґрунтований вибір на основі наукових фактів, а не з чуток".
Щоб дійти висновку, дослідники оцінили 3000 дорослих людей віком від 65 років. На початку дослідження в 1992 році в крові вимірювали рівні трьох різних жирних кислот, що містяться в молочних продуктах, і знову через шість і 13 років.