Поживні речовини для дитячих продуктів для зростання
Допоможіть своїм дітям процвітати завдяки цим харчуванням.
Діти процвітають завдяки десяткам поживних речовин, які спільно сприяють зростанню та розвитку. Хоча жодна поживна речовина чи група поживних речовин не є більш важливими для самопочуття дитини, ці п’ять приділяють багато уваги, коли обговорюється харчування дітей.
Кальцій: обов’язковий елемент живлення для здоров’я кісток
Кальцій, найпоширеніший мінерал в організмі, максимізує ріст кісток і підкріплює скелет у дитинстві та за його межами. Невелика, але значна кількість кальцію в крові потрібна для нормального серцебиття, згортання крові та роботи м’язів. Організм виводить необхідний кальцій з кісток, щоб підтримувати рівень крові, що частково є причиною того, що діти потребують достатнього кальцію щодня. Багато дітей не отримують достатньо для своїх харчових потреб.
Кіт-Томас Аюб, доктор медицини, доцент кафедри педіатрії Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна в Нью-Йорку, каже: "Американські діти страждають від кальцієвої кризи, і це не веде нічого доброго для здоров'я кісток - зараз або в майбутньому."
Дівчата-підлітки, зокрема, є одними з тих, у кого споживання кальцію найнижче відповідно до їх потреб. Дефіцит кальцію особливо важкий у підлітковому віці, коли організм формує приблизно половину кісткової маси, яку він коли-небудь матиме. Постійно нестача кальцію в ці роки є одним із факторів ризику розвитку остеопорозу через десятки років. Ще гірше для жінок через їх більший ризик для стану.
Скільки кальцію достатньо? За даними Інституту медицини, денна потреба дітей у кальції залежить від віку:
- Дітям від 1 до 3 років потрібно 500 міліграмів.
- 4-8-річним дітям потрібно 800 міліграмів.
- Дітям від 9 до 18 років потрібно 1300 міліграм.
Ayoob зазначає, що частиною рішення щодо низького споживання кальцію є пропонування маленьким дітям та підліткам напоїв та закусок, багатих кальцієм, а не безалкогольних напоїв, закусок та цукерок. Вісім унцій білого або ароматизованого молока, 8 унцій йогурту та 1,5 унції твердого сиру містять приблизно 300 міліграм кальцію.
Хоча молочна їжа є прекрасним джерелом кальцію, кальцію також багато в рослинних продуктах, таких як збагачений апельсиновий сік та соєві напої, тофу, оброблений сульфатом кальцію, та деякі пластівці для сніданку (перевірте етикетку, щоб бути впевненим).
Продовження
Переваги того, що харчові продукти з високим вмістом кальцію, особливо молочні продукти, є частиною щоденного раціону вашої дитини, може бути не лише побудовою міцних кісток. Шеа Рарбек, директор з питань харчування та доцент Центру розвитку дитини в Університеті Маямі, видає: "Нові дослідження показують, що кальцій у молочній їжі як частина збалансованого харчування допомагає дорослим досягти та підтримувати здорову вагу. І те саме може стосуватися і дітей ".
Попередні дані свідчать, що молочні продукти працюють для дітей. Одне дослідження пов’язувало збільшення споживання кальцію з нижчим рівнем жиру в організмі дітей у віці від 2 до 8 років. Молоко та молочна їжа були основними джерелами кальцію в дієтах дітей у дослідженні.
Вітамін D важливий для засвоєння кальцію, допомагаючи формувати і підтримувати міцні кістки. Оскільки грудне молоко не містить значної кількості вітаміну D, Американська академія педіатрії (AAP) рекомендує всім немовлятам, що перебувають на грудному вигодовуванні та на грудному вигодовуванні, отримувати 400 МО вітаміну D з рідких добавок щодня.
Молоко, збагачене вітаміном D, є одним з небагатьох дієтичних джерел вітаміну D. Отже, діти старше 1 року повинні випивати 32 унції укріпленого молока щодня або отримувати інші джерела вітаміну D. Для цих дітей AAP рекомендує 400 МО/день вітаміну D.
Білок: необхідний для росту
"Білок є частиною кожної тканини тіла", - говорить Рарбек. "Це дає вам уявлення про те, наскільки це важливо для дітей, які за своєю природою постійно ростуть".
Білок забезпечує калорії, але його амінокислоти - це те, що справді потрібно організму. Амінокислоти - це сировина для побудови нових клітин і тканин та сполуки, що керують процесами організму, в тому числі за участю ферментів та гормонів.
Білок міститься у тваринній та рослинній їжі. Але є різниця. Тваринна їжа, зокрема яйця, постачає незамінні амінокислоти (ЕАА), які організм вашої дитини не може виробляти. Жодна рослинна їжа не постачає всіх амінокислот, тому вегани (ті, хто не вживає продуктів тваринного походження) повинні їсти безліч рослинних продуктів, упакованих у білки, щоб отримати необхідну EAA. Вегетаріанці, які включають молочну їжу та яйця, як правило, задовольняють потреби EAA, якщо вони їдять достатньо.