Позначення продуктів харчування нещодавня зміна тайської парадигми - лексологія

У відповідь на те, що споживачі приділяють більше уваги своїм харчовим харчовим цінностям, харчова промисловість вжила заходів для зміни свого підходу до маркування харчових продуктів. Етикетки, що визначають рівень поживних речовин у харчових продуктах (наприклад, заявляють про низький вміст жиру, високий вміст вітаміну С тощо), сьогодні є звичним явищем на упаковці харчових продуктів. Однак, Тайландська адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів (FDA) встановила певні критерії, які повинні виконуватися для подання таких заяв щодо харчування та заяв. Тим часом порівняльні твердження, такі як „найкращі”, „найбільші”, „перші” тощо, заборонені, оскільки FDA вважає, що ці твердження важко довести.

FDA Тайланду випустила законодавство про "маркування преміум-класу" - форму маркування, яка дозволяє виробникам харчових продуктів оцінювати свої харчові продукти, захищаючи таким чином свої права та права споживачів. Слово «преміум» на етикетці харчового продукту вказує на те, що харчовий продукт має особливі якості - якості, які повинен забезпечувати виробник харчових продуктів. Використання слова «премія» підлягає схваленню FDA Тайланду. Таке схвалення отримується шляхом посилання на докази, що підтверджують якість їжі «вищої» якості (наприклад, їжа сертифікована як органічна, має географічне зазначення або має спеціальні інгредієнти). Першими харчовими продуктами, які отримали таке схвалення, було пастеризоване молоко та молоко з рідкою рідиною, які містять більш високий рівень молочного білка, жиру та знежирених твердих речовин молока порівняно з іншими подібними продуктами.

Маркування харчових продуктів

Таблиці харчування можуть бути представлені у трьох різних форматах: “повний”, “короткий” та “паралельний”. Повідомлення Міністерства охорони здоров’я вимагає, щоб кожна таблиця містила певну інформацію, таку як кількість їжі на порцію, кількість порцій на одиницю, вміст поживних речовин та відсоток рекомендованого в Тайланді щоденного споживання (RDI) для кожного поживного речовини на порцію, на день. Повноформатна таблиця харчування повинна містити щонайменше наступні 15 обов’язкових поживних речовин:

1. Загальна енергія
2. Енергія від жиру
3. Загальний жир
4. Насичених жирів
5. Холестерин
6. Білок
7. Загальний вуглевод
8. Клітковина
9. Цукор
10. Натрію
11. Вітамін А
12. Вітамін В1
13. Вітамін В2
14. Кальцій
15. Залізо

Однак, якщо 8 або більше з цих 15 поживних речовин досить низькі, щоб вважати їх неіснуючими, можна використовувати ярлик короткого формату живлення.

Клацніть тут, щоб переглянути зображення.

---