Правильний спосіб читати етикетку щодо поживності
Опитування, опубліковане в лютому цього року, показало, що 84% американців підтримують правила, що вимагають від виробників харчових продуктів позначати будь-які продукти, що продаються в продуктових магазинах, етикетками харчових продуктів. Ще 64% хочуть, щоб ці правила поширювались і на будь-які страви, що продаються в ресторанах. Але зрозумійте: лише 13% американців кажуть, що насправді турбуються читанням цих маркувань харчування.
Ця дихотомія пояснюється не чистою безтурботністю. Причина, по якій багато людей не турбуються про консультації з чорно-білою коробкою на звороті коробки або сумки, полягає в тому, що вони не розуміють, що це все означає. На щастя, після прочитання цього посібника зі стандартними позначеннями харчування це вже ніколи не буде проблемою.
Розмір порції
У верхній частині етикетки міститься одна з найбільш важливих частин інформації. Розмір порції - це камінь розетти з їжі, ключ до розшифровки решти етикетки та місце, де багато людей помиляються, розуміючи, що вони вкладають у свої тіла. Розмір порції для коробки з крупами може становити лише півсклянки. Це може здатися очевидним, але якщо ви замість цього наливаєте кучу вмісту всередину, ви більше не споживаєте калорійну інформацію, перелічену нижче.
Заплутано, навіть продукти, які видаються разовими порціями, ретельно перевіряються, часто дві, а то й три порції. Головними серед хитрих порушників тут є бутильовані соки, газовані напої та інші напої, пляшки яких у 16 унцій часто містять безліч порцій. Щоб зрозуміти, що ви їсте або п'єте, ви повинні бути уважними до належного розміру порції.
Порції в контейнері
Це досить просто. Якщо порція становить половину батончика або половину пляшки, тоді є дві порції на контейнер. Квартирки печива, коробки з сухариками або навіть овочі, попередньо упаковані в пакетики, такі як дитяча морква, також містять багато більше ніж одну порцію.
Сума на порцію
Швидке нагадування, коли ми занурюємось до решти інформації, надрукованої на етикетці: якщо на етикетці не вказано, що весь вміст - це одна порція, розміщена інформація про поживність відповідає відміряній кількості, вказаній як розмір порції. Зрозумів? Зрозумів.
Калорії
Якщо ви коли-небудь звертали увагу лише на одну частину етикетки щодо поживності, це ймовірний ряд. Калорія - це вимірювання енергії, необхідної для підвищення температури 1 грама води на 1 ° C. Харчові калорії насправді 1000 калорій, або кілокалорій. Якщо це звучить як завантаження болоньї, подумайте про це натомість: калорії - це вимірювання енергії, яку ваше тіло буде перетравлювати, переробляти та «спалювати» через фізичні навантаження, коли їжа буде спожита. Будь-які калорії, якими ви не розпоряджаєтесь при достатній фізичній навантаженні, в кінцевому підсумку залишаються на вас, перетворюючись натомість у масу тіла, як жир або м’язи.