Пряні шашлики з баранини та яловичини Lula Kebab

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА

баранини

З Cook'n ви можете.

Подає: 4
Загальна калорійність: 465

Інгредієнти

Напрямки:

1. З’єднайте у великій мисці баранину, яловичину, цибулю, чилі, яйце, кріп, кінзу, 2 чайні ложки солі, перець, 1 чайну ложку кмину та куркуму. Вимісити і віджати суміш руками до повного змішування, 3 - 4 хв. Перекладіть суміш у велику важку сотейник і поставте на дуже повільний вогонь. Варіть, поки суміш не прогріється, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Зняти з вогню і дати постояти до повного охолодження.

2. Щоб перевірити суміш на приправи, протушкуйте її невелику кількість на антипригарній сковороді до готовності, а потім спробуйте, додавши сіль або кмин до решти суміші, якщо це необхідно.

3. Вистеліть деко плівкою. Розділіть суміш на 8 рівних порцій. Злегка змочіть руки холодною водою, а потім, починаючи приблизно на 1 дюйм від кінчика шпажки, формуйте кожну порцію навколо шпажки, щоб утворилася плоска ковбаса довжиною 11-12 дюймів і шириною 1 дюйм. Використовуючи ножиці переднього та середнього пальців однієї руки, зробіть серію неглибоких гребенів довжиною ковбаси, перпендикулярних шпажці. Помістіть кожен шашлик, як він виготовлений, на підготовлений деко, потім нещільно накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину або стільки, скільки на ніч.