Пряний ягнячий плов

Залишки баранини від вашої недільної смаженої страви тут також добре підійдуть. Просто подрібніть і додайте з горошком та помідорами.

грубо нарізані

Запашний і втішний, цей плов не може розчарувати.

цибуля, нарізана тонкими скибочками

стручки зеленого кардамону

зубчики часнику, подрібнені

суміш білого басмати та дикого рису

великі помідори, грубо нарізані

невелика жменя коріандру та петрушки, грубо нарізані

підсмажений мигдаль, пластівці

1 Нагрійте олію у великій каструлі (яка має кришку) на середньому вогні і варіть баранину та цибулю протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, поки баранина не зарум’яниться, а цибуля не почне розм’якшуватися.