Про Карен Карен Куртак ,, Дипл
У 2001 році Карен почала створювати відділ харчування протягом довголіття в оздоровчому центрі Гроссмана, де вона досі є керівником відділу. Її клініка використовує традиційну китайську медичну теорію як шаблон і включає передові науки, включаючи біохімічне харчування, екологічну медицину, імунологію та епігенетику. Поки наука не знайде всіх відповідей, це буде продовжуватись працювати. Карен консультувалася з людьми майже з усіх штатів США, а також з 32 країн.

Хвороба та здоров'я - це два кінці одного спектру. Неможливо практикувати харчування довголіття, не знаючи, як визначити початок захворювання та ефективно лікувати вже розвинуте захворювання.