Про MyDukanDiet
Привіт! Якщо ви опинилися на цій сторінці, ви, мабуть, хочете дізнатись трохи більше про люди за цим сайтом. Оскільки веб-сайт є допоміжним проектом, над яким я працюю поза робочим часом, я ніколи не хотів приділяти занадто багато уваги собі, а радше нехай рецепти та статті займають центральне місце. Однак через популярний попит ви можете прочитати трохи більше про мене та про походження сайту нижче.
Джоанна Гудшеф
Мене звуть Джоанна, і я був проживає у Великобританії за останні 14 років. Я родом з Польщі і відкрив дієту Дюкана ще до того, як її ввели в англомовний світ. Мама дала мені польське видання книги, щоб я і моя сестра спробували.
Проблеми з вагою були клопотом для всієї моєї родини, наскільки я пам’ятаю. Як щасливий "нормальний" (я ніколи не вважав себе худорлявим) член сім'ї, лише до своїх двадцятих років я почав вивчати дієти, щоб зупинити повільне повзання в кілограмах.
До мене відкрив дієту Дюкана в 2009 році Я пробував лише одну програму схуднення - на початку двадцятих років я слідував оптимальна дієта ненадовго. У чомусь подібне до дієти Аткінса, це було моє перше зіткнення з альтернативним сприйняттям харчової піраміди та розвіюванням деяких міфів індустрії здоров’я та фітнесу. Набагато жорсткіший за оригінальний Аткінс, незважаючи на успіх у зниженні ваги, виявилося важким дотримуватися в довгостроковій перспективі. Між моєю відсутністю кулінарних навичок, вимогою знати точну пропорцію вуглеводів/білків/жирів у їжі та напруженим способом життя, що жонглює штатною роботою з університетським дипломом, я швидко впав з вагона.
Переїзд до Великобританії та успішна кар'єра як веб-розробник моя вага досягла незручного рівня. Також не допомогло те, що тим часом я отримав діагностовано СПКЯ. Доводиться працювати вдвічі важче, щоб просто підтримувати свою вагу, це не те, що ви хочете почути, коли ви виглядаєте далеко не ідеальним. Коли я наближався до 90 кг, тоді я прочитав книгу доктора Дюкана і вирішив дати дієті ще один шанс.
Дієту я розпочав у вересні 2009 року, через кілька місяців після того, як моя сестра - Катріна Конкіста, яка в кінцевому підсумку стала одним із VID на офіційному веб-сайті Великобританії з питань дієт. Оскільки я чітко дотримувався дієти, до грудня я схуд на 10 кг. Але, на диво, втрата ваги не була єдиним результатом дотримання дієти. Оскільки це вимагає певних зусиль для приготування їжі, мені раптом довелося навчитися готувати власні страви з нуля. Я навчився насолоджуватися експериментами з травами та випробуванням нових овочів.