Професор Гамільтона називає критику його дослідження червоного м’яса істеричною та екстремальною
Комітет лікарів з відповідальної медицини просить про відкликання
Канадська преса
Опубліковано: 03 жовтня 2019 р
Останнє оновлення: 03 жовтня 2019 р
Відомий канадський лікар і дослідник, чия робота кидає виклик усталеним порадам щодо обмеження споживання м'яса, відкидає все більшу критику як "зверху" та "істеричну".
Гордон Гайятт каже, що знав, що серія робіт, яку він та його колеги опублікували в "Annals of Internal Medicine" цього тижня, спричинить зворотний удар.
Але він не очікував нічого подібного до широко розповсюдженого потоку осуду, який продовжує текти, серед них листи до редактора, що викривають методологію, та петиція групи лікарів із штату Вашингтон про відмову від роботи, оскільки вона нібито "сприяє заподіянню фізичної шкоди тих, хто виконує його небезпечні поради ".
- Дослідження червоного м’яса висвітлює проблеми екстраполяції досліджень на рівні населення на окремих людей
- Наскільки ризикованим є червоне м’ясо? Нові дослідження викликають суперечки
"Це цілком передбачувано, і вони, з моєї точки зору, не роблять ніяких прихильностей щодо таких істеричних висловлювань щодо: Це не повинно публікуватися, давайте тримати це поза увагою, нехай науковий дискурс не працює так, як він повинен діяти ", - говорить Гайятт, відомий професор і дослідник з університету Макмастера Гамільтона, який керував групою глобальних дослідників.
"Це істерика. Це істерична реакція".
Гаят, який керував науково-дослідною групою з 14 членів із семи країн, каже, що аналізи намагалися оцінити потенційний вплив відмови від гамбургерів та ковбаси на здоров'я - наскільки ризик раку можна зменшити, вживаючи менше м'яса?
У той же час дослідники оцінили якість доказів, використаних у попередніх дієтичних дослідженнях, використовуючи оцінну систему, відому як GRADE, і спробували оцінити, наскільки схильні більшість людей відмовлятися від стейка заради свого здоров'я.
Їхні висновки: докази, що пов'язують споживання червоного м'яса з раком, хворобами серця та іншими наслідками для здоров'я, є слабкими, і якщо відмова від м'ясних продуктів є корисною, вона невелика. Ось як вони трактували раніше повідомлені дані про те, що скорочення на три порції на тиждень призвело до семи менших випадків смертності від раку на 1000 людей.
Беручи до уваги, що підвищені ризики незначні та невизначені, зменшення не варто того, щоб люди, які дійсно насолоджуються м’ясом, підсумовує Гайатт, визнаний дослідником року в Канаді у 2013 році.
"Ми говоримо так: це ціннісне рішення, яке враховує переваги", - пояснює він роботу, яку очолював Бредлі Джонстон, доцент Галіфаксського університету Далхоузі.