Прогноз від А до Я для діабету Омега-3
Чому ця жирна кислота обов’язкова для здоров’я
Ось шокер для всіх, хто вважає, що жир - це зло: деякі жири не тільки корисні - вони необхідні. Насправді ті, відомі як омега-3 жирні кислоти, взаємодіють майже з усіма частинами функції вашого організму, щоб запобігти серцево-судинним захворюванням, поліпшити вашу пам’ять, допомогти розвитку плода під час вагітності, захистити від хвороби Паркінсона, запобігти респіраторним захворюванням, таким як астма, і зменшити ризик при хворобі Альцгеймера та деменції. Як би цього було недостатньо, омега-3 особливо важливі для людей з діабетом. "[Вони вдосконалюють] будь-який інсулін, який людина має або отримує", - говорить Артеміс П. Сімопулос, доктор медицини, засновник і президент Центру генетики, харчування та здоров'я, некомерційної освітньої організації у Вашингтоні, округ Колумбія, і автора "The Omega Diet" . "Омега-3 зменшують запалення, яке є як у людей, що страждають на тип 1 і тип 2".
Оскільки розуміння омега-3 передбачає не лише проковтування добавки, ось короткий посібник із основ.
Основи
Омега-3 - це поліненасичені жирні кислоти, необхідні для функціонування клітин вашого організму. Оскільки організм не може сам виробляти омега-3 жирні кислоти, ви повинні споживати свою добову дозу з їжею. Існує три типи омега-3: ейкозапентаенова кислота (EPA), докозагексаєнова кислота (DHA) та альфа-
ліноленова кислота (ALA), яка перетворюється організмом в ЕРА та ДГК.
Що стосується омега-3, немає встановленої рекомендованої добової норми, але більшість людей повинні отримувати близько 500 міліграмів на день - еквівалент двох рибних вечерь на тиждень. За словами Сімопулоса, люди, яким загрожує серцева хвороба, включаючи хворих на діабет, повинні отримувати ще більшу дозу: від 600 міліграмів до 1 грама на день. "Людям, які страждають на цукровий діабет, людям із серцевими захворюваннями, потрібна [більша доза], оскільки вони вже мають запальну хворобу", - каже вона. Якщо у вас вже був серцевий напад, Сімопулос пропонує отримувати 2 грами на день.
Джерела
Усі омега-3 не є рівними, тому важливо знати, який тип ви отримуєте. Найпотужнішими омега-3 є EPA та DHA; ось чому вам краще всього їсти багато жирної риби, як лосось, оселедець і палтус. (Дізнайтеся, яка риба є вершиною, коли справа стосується омега-3, тут)
Якщо у вас алергія на рибу, ви вегетаріанець або просто не можете відчути смак, ви все одно можете додати в свій раціон омега-3, вживаючи продукти, багаті на ALA на рослинній основі - вам просто доведеться їсти більше, щоб отримуйте ту саму кількість EPA та DHA, яку ви отримували б від риби, оскільки частина омега-3 втрачається, коли організм перетворює ALA в EPA та DHA. Хорошими джерелами ALA є олія насіння льону та лляна мука, волоські горіхи та олія волоських горіхів, пекан, оливкова олія та олія ріпаку. "Льняна їжа - одна з найпростіших речей у використанні. Вона має дуже приємний, горіховий смак", - говорить Сьюзен Мітчелл, доктор філософії, доктор медицини, зареєстрований дієтолог, консультант з питань харчування та співавтор програми "Жир - це не ваша доля". Вона рекомендує додавати льон до смузі, йогурту та вівсяних пластівців, або поливати горіхове масло над салатами.
Інший спосіб отримати незамінні жирні кислоти - це вживання їжі, збагаченої омега-3. "Вам потрібно виконати трохи більше домашнього завдання", - говорить Мітчелл, який рекомендує перевірити упаковку продукту на наявність джерел омега-3 (деякі можуть перерахувати багате на DHA масло водоростей в інгредієнтах). Симопулос каже, що збагачені омега-3 яйця також забезпечують велику кількість EPA та ALA. Або спробуйте збагачені коноплями продукти (наприклад, певні злаки); за словами Евелін Трібол, МС, Р.Д., зареєстрованого дієтолога з приватною практикою в Ньюпорт-Біч, Каліфорнія, та автора остаточної дієти Омега-3, вони містять стеаридонову кислоту, яка сприяє збільшенню концентрації ЕРА в організмі.