Ранкові булочки - Дон; t Потіть рецепт
Ранкові булочки простішим способом! Я ніколи не чув про «Ранкові булочки Тартіна», але всі фотографії в Pinterest викликали мій інтерес. Тож я вирішив спробувати їх.
Я визнаю, що цей рецепт мене залякав, і я відкладав його надовго. Вони легші, ніж ви думаєте, і просто непереборні. Але якщо ви ніколи не робили їх, вони ПОВИННІ СКУПАТИ!
Хрусткі зовнішні шари, м’які маслянисті внутрішні шари кондитерського тіста, фаршировані корицевою апельсиновою начинкою.
Цей рецепт «Ранкових булочок» готується заздалегідь і зберігається в холодильнику на ніч, тому він чудово підходить для Дня Подяки чи Різдва, або будь-якого ранку.
Ранкові булочки
Цей метод з Тестової кухні Америки значно полегшує приготування «листкового тіста» або тіста з круасанами. Я вже робив круасани з нуля, і вони дуже трудомісткі (не кажучи вже про нарощування м’язів). Цей спосіб - це шлях. Немає необхідності в підставному змішувачі!
Наріжте несолоне вершкове масло на шматочки 1/4, поставте в холодильник, щоб холодно було, поки ви змішуєте борошно, цукор, дріжджі та сіль у великому мішку на блискавці. Закрийте пакет і струсіть, щоб інгредієнти змішалися. Додайте скибочки вершкового масла в пакет, ще раз запечатайте, струсіть, щоб покрити масло борошном, і розкачайте по мішку качалкою. Струшуйте пакет між рулетами, поки масло не стане великими пластівцями.
Злийте вміст у велику миску, перемішайте сметану, свіжий апельсиновий сік, крижану воду та жовток до поєднання.