Рецепт хвіста свинячого хвоста з барбекю з ямайського глазурованого смаком від смаку

Інгредієнти

• 1 склянка свіжої кінзи (40 г)
• 1 склянка свіжої петрушки (40 г)
• ¼ склянки води (60 мл)
• 1 перець шотландський капелюшок
• сіль, за смаком
• перець, за смаком

• Хвост свині (905 г)
• 3 склянки соусу барбекю (780 г)
• ½ чашка кетчупу (120 г)
• 3 столові ложки коричневого цукру
• ½ склянки темного рому (120 мл)
• 3 столові ложки часнику, подрібненого в фарш
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 чайна ложка вустерширського соусу
• 1 чайна ложка гірчиці

Інформація про харчування

Орієнтовні значення на основі однієї порції.

Підготовка

1. Змішайте інгредієнти для зеленої приправи.
2. Додайте свинячий хвіст у казан з окропом на 20 хвилин, щоб промити.
3. Додайте змішану зелену приправу у другу каструлю з окропом, а потім знову додайте у воду свинячий хвіст. (Ви загальєте свинячий хвіст двічі)

Прокрутіть, щоб отримати більше вмісту

Видаліть свинячий хвіст з води через 15 хвилин, не змиваючи їх вдруге.

Розігрійте гриль для барбекю до 180 ° C або встановіть духовку на 180 ° C.

З’єднайте соус барбекю, кетчуп, гірчицю, коричневий цукор, ром, часник, імбир, вустерширський соус і гірчицю в середній мисці.

Прокрутіть, щоб отримати більше вмісту

Якщо ви використовуєте гриль для барбекю, готуйте свинячий хвіст з кожного боку протягом 3 хвилин, а потім додайте соус і знову залиште кожну сторону на 4 хвилини, поки жир дещо не розтане і не стане темним і не шипить.

Якщо ви використовуєте піч, накрийте свинячий хвіст фольгою і випікайте 6 хвилин без соусу. Нанесіть соус для барбекю на свинячий хвіст, переконавшись, що обидві сторони повністю покриті соусом. Залиште ще на 5 хвилин, все ще накрите фольгою, а потім ще на три хвилини без фольги для досягнення темної хрусткості зовні.

Найкраще подавати гарячим!

---