Рецепт Як приготувати равликів по-критськи - це Греція

Їсти равликів не лише для французів: цей критський рецепт для Hochlioi bourbouristi ("розпухлих равликів") бачить, як їх смажать і обливають оцтом.

Греція - це | 17 грудня 2018 р

Шеф-кухар: Христофорос Пескіас

Час приготування та приготування: 1 1/2 години + 6-12 хв

Замочіть равликів у глибокій мисці з холодною водою на 1 годину, викидаючи тих, що піднімаються на поверхню.

Злийте і поставте в глибоку каструлю на повільний та середній вогонь.

Додайте вино і води, щоб покрити їх.

Потім додайте часник і лавровий лист і тушкуйте 20-25 хвилин, видаляючи накип, що утворюється зверху, щілинною ложкою.