Рецепт креветок; Nutrition Precision Nutrition; s Енциклопедія їжі

nutrition

  • Огляд
  • Ідентифікація
  • Інформація про харчування
  • Відбір
  • Зберігання
  • Підготовка
  • Рецепт
  • Безкоштовна книга рецептів

Енциклопедія продовольства є частиною
Мережа точного харчування

З одного погляду

Креветки - це маленькі плавучі ракоподібні, яких можна знайти поблизу морського дна. Вони пропонують ароматне ніжне м’ясо всередині оболонок. Креветки є хорошим джерелом білка, а також вітаміну D, B12 і B3, хоча вони також мають відносно високий вміст холестерину. Креветки готуються швидко: як тільки вони переходять із напівпрозоро-блакитних на непрозоро-рожеві, їх готують. Їх можна бракувати та їсти з коктейльним соусом, смажити на грилі та змочувати у освітленому вершковому маслі, або ж насолоджуватися як частина улюбленого рецепту морепродуктів.

Огляд

Креветки - це невеликі плавучі ракоподібні, яких можна зустріти біля морського дна більшості узбережжя та лиманів, а іноді в озерах та річках.

Креветки численні за видами. Тигрові креветки та білі креветки - два поширені різновиди. Зазвичай вони доступні заморожені цілий рік.

Примітка: Іноді креветок називають креветками. Це поширений термін для креветок у Великобританії.

Ідентифікація

Креветки мають довгий, вузький черевце і довгі вусики; вони дещо схожі на маленьких омарів. Вони мають тонку, але тверду зовнішню оболонку, яку слід видалити перед їжею.

Сирі, креветки мають синій напівпрозорий відтінок. Після приготування вони стають непрозорими та рожевими.

Розмір креветок: найменші приблизно такі, як мініатюра, тоді як колосальні креветки можуть бути великими, як ваша долоня.

Інформація про харчування

Три унції сирих креветок містять приблизно 72 калорії, 18,0 г білка, 0,0 г вуглеводів, 0,0 г клітковини та 0,5 г жиру.

Креветки містять трохи холестерину: приблизно 137 мг на три унції креветок.

Креветки є хорошим джерелом вітаміну D, B12 і B3.

Відбір

Креветки зазвичай можна придбати замороженими, у пакетах. Як правило, є кілька варіантів збору креветок: По-перше, вирішіть, чи хочете ви їх купувати в сирому або вареному вигляді. Далі вам потрібно буде вибрати, чи віддаєте перевагу цілому, облупленому чи “EZ Peel”. Останній варіант означає, що голови були видалені, м’ясо і шкаралупа розрізані по спині, а іноді і чорна «жилка», що проходить крізь креветки, була видалена.

Нарешті, враховуйте розмір креветок. Розміри варіюються від крихітних до колосальних. Перевірте, чи містить у мішку кількість креветок на фунт: зазвичай, чим менша кількість креветок на фунт, тим більша креветка.

Не купуйте «свіжих» креветок у продуктовому прилавку - це, як правило, розморожені креветки і не такі свіжі, як заморожені.