Рецепт курячого яловичого та овочевого фаршу - (4

Цей здоровий салат з кус-кусу, натхненного Марокко, приємний при кімнатній температурі з невеликою кількістю нежирного йогурту.

Інгредієнти

• 7 унцій кускусу
• 10 рідких унцій киплячого гарячого овочевого бульйону
• 1/2 фунтів нежирного фаршу з яловичини
• 1 червоний перець, очищений від насіння і дрібно нарізаний
• 1 морква, дрібно нарізана кубиками
• 1/2 фунта зеленої квасолі, нарізаної довжиною 1,5 см
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка порошку каррі
• 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої м’яти
• 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого коріандру
• 1 помідор, дрібно нарізаний
• 4 столові ложки натурального йогурту без жиру

---