Рецепт квашеного буряка - BBC Good Food
Зберігайте смажену буряк у солодкому та пряному оцті, щоб зробити цей яскравий, класичний супровід до холодного м’яса та сирів
| ккал | 37 |
| жиру | 2г |
| насичені | 0г |
| вуглеводи | 4г |
| цукру | 3г |
| клітковина | 1г |
| білка | 1г |
| сіль | 0,9г |
Інгредієнти
- 1кг буряка
- рослинна олія
- 4-5 ч. Ложки морської солі крупного кришталю
Для маринування оцту
- 1 ст. Л. Горошку чорного перцю
- 1 столова ложка насіння коріандру
- 1 столова ложка насіння гірчиці жовтої
- 10 гвоздик
- кілька шматочків клинків булави
- щіпка сушених пластівців чилі (за бажанням)
- 2 лаврових листа
- 700 мл білого винного оцту, плюс 3½ ст
- 100г світло-коричневого м’якого цукру