Рецепт легких маринованих грибів - ложки не потрібно
Опубліковано 30 липня 2020 р. Останнє оновлення 1 серпня 2020 р. Cheyanne
Ці домашні мариновані гриби без особливих зусиль готуються та смакують у мільйон разів краще, ніж куплені в магазині сорти! Ніжні гриби замочують у чудовій суміші оливкової олії першого віджиму та оцту, приправленого часником, цибулею-шалотом, свіжою зеленню та італійськими приправами. Вони викликають небезпеку звикання і зникнуть за лічені хвилини!
Ви можете насолоджуватися цими грибами як легку закуску та безтурботну закуску! Або додайте їх до блюд антипасто, салатів, піци, пасти тощо! Продовжуйте читати корисні поради щодо рецептів та покрокові фотографії у дописі!
Якщо ви любите гриби, я маю для вас ідеальний простий, безтурботний рецепт! Серйозно, ти будеш плакати сльозами радості від цих красунь розміром з укус ! І, ви абсолютно не повірите, як шалено просто їх готувати! Один укус цих м’ясних грибів, і ви більше ніколи не повернетеся до переплати за прилавком!
Швидка навігація - Зміст
Рецепт легких маринованих грибів
Ці гриби смачні, соковиті і такі смачні! Але, найкраща частина з усіх? Вони безглузді! Цей рецепт вимагає мінімальних зусиль, декількох кладових і лише 15 хвилин на підготовку!
Ніжні м’ясні гриби маринують у міцній суміші оливкової олії першого віджиму та оцту. Заправлені гострим часником, ніжним цибулею-шалотом, ароматними італійськими приправами, землистим лавровим листям, трав’янистими свіжими травами та дотиком вогненних пластівців червоного перцю, ці гриби викликають звикання до смаку!
Ці шовковисті гриби чудово доповнюють страви з антипасто, салати, макарони, гамбургери тощо! Крім того, вони є смачною закускою, яку можна залишити для гостей під час вечірок! Або ви можете подарувати їх саморобним подарунком під час свят! Однак вони такі чортові гарні, що ви, мабуть, просто вискакуєте їх, як цукерки, прямо з банки!
Куплені в магазині гриби-делікатеси дорогі і невиразні на смак. Отже, навіщо переплачувати, коли ти легко можеш зробити самостійно вдома!?
Що таке мариновані гриби?
Мариновані гриби - ідеальна закуска, закуска або комора! Вони виготовляються шляхом маринування свіжих грибів у пишній, ароматній суміші оливкової олії першого віджиму та оцту разом з різними приправами та спеціями.
Ці мариновані гриби не ферментовані. Кошерна сіль і кислота (оцти) в маринаді служать лише для ароматизації грибів. Вони не стимулюють ріст мікробів, що спричиняє бродіння, а також не зберігають гриби.
Які інгредієнти потрібні для приготування рецепту маринованих грибів?
Вам не потрібні вишукані різноманітні гриби або великий список інгредієнтів, щоб приготувати смачні італійські гриби, не виходячи з власного будинку!
- Гриби: Ви можете використовувати будь-який улюблений сорт свіжих грибів! (Дивіться нижче перелік грибів, які ви можете замаринувати.)
- Оливкова олія: Використовуйте оливкову олію першого віджиму для найбагатшого смаку.
- Оцет: Я використовую поєднання білого вина та червоного винного оцту. Однак ви також можете використовувати херес та яблучний оцет!
- Часник: Свіжий подрібнений часник додає виразного, яскравого смаку.
- Цибуля-шалот: Нарізаний кубиками цибуля-шалот забезпечує ніжний, м’який аромат цибулі.
- Трави: Свіжа зелень додає насиченого трав’янистого смаку. Я використовую свіжий чебрець та петрушку. Однак орегано та естрагон - це ще й фантастика!
- Лавровий листок: Сушені лаврові листи додають тонкий трав'яний аромат.
- Приправи: Подрібнені пластівці червоного перцю, італійська приправа, кошерна сіль та свіжомелений чорний перець надають багато смаку!
Які гриби найкраще маринувати?
Будь-який сорт свіжих грибів можна маринувати. До найпопулярніших сортів належать гриби біла ґудзикова та креміні. Однак ви можете використовувати будь-який улюблений сорт! Або сміливо змішуйте речі та використовуйте комбінацію грибів!
- Креміні (дитина Белла)
- Біла кнопка
- Портобелло
- Енокі
Якщо ви вибрали більший сорт, наприклад, гриби портобелло, я рекомендую перед маринуванням їх зменшити вдвічі або четвертувати.
Незалежно від сорту свіжих грибів, який ви вибрали, переконайтеся, що ви очистили та очистили гриби, перш ніж приступати до рецептури.
Чи варені гриби?
Свіжі гриби можуть бути сирими або приготованими до маринування. Найпоширеніші способи приготування грибів для маринування включають тушкування, варіння та браконьєрство.