Рецепт миттєвих горщиків з дикобраза
Не хвилюйтеся - ці фрикадельки насправді зроблені не з дикобразів! Назва стосується зерен рису, які змішуються з фрикадельками і вириваються, коли вони киплять, нагадуючи колючки на дикобраза.
Якщо рис і м’ясо - все в одній страві, вам потрібна лише овочева сторона, щоб завершити їжу.
Наші улюблені відео
Що таке дикобразні фрикадельки?
Цей рецепт є оновленням для класичної страви Бетті Крокер 1970-х років, духовки Дикобрази. Оригінальна версія випікається в духовці протягом години, але мій рецепт зроблений у миттєвому горщику (я також включив інструкції щодо варильної поверхні).
Ці котлети з скороварки готуються приблизно вдвічі менше оригіналу, що робить їх ідеальними для їжі в середині тижня.
Що подавати до миттєвих кульок з миттєвим горщиком
Мій улюблений спосіб подавати ці дикобразині котлети - це змішані на пару овочі збоку. Ви знаєте, яка класична заморожена суміш моркви, кукурудзи, гороху, зеленої квасолі та квасолі Ліма? Велику миску з них я готую в мікрохвильовій печі, поки готуються котлети, тому все робиться одночасно.
Я також люблю подавати ці фрикадельки поверх спіральної локшини з кабачків або разом із збагаченою цвітною капустою. Для ретро-вечері а-ля Бетті Крокер подайте їх із салатами з айсбергом і клинкою на пару.
Нове у кулінарії під тиском?
Якщо ви новачок у приготуванні під тиском, електрична програмована модель - чудове місце для початку. На ринку є кілька добре оцінених брендів. Я використовую 6-літровий миттєвий горщик IP-DUO60 більшу частину часу, що є гарним розміром, якщо ви обслуговуєте від 4 до 6 людей. У нас двоє домогосподарств, і нам подобається мати залишки їжі, тому такий розмір для нас добре працює.
- Вперше для миттєвого горщика? Перегляньте наш допис Як користуватися миттєвим горщиком: Посібник для першого таймера.
Від редакції "Просто рецептів"
Як зберігати та заморожувати фрикадельки з дикобраза
Ці фрикадельки зберігаються в холодильнику до тижня. Їх можна акуратно розігріти на плиті або в мікрохвильовці.
Вони теж добре мерзнуть! Як тільки котлети повністю охолонуть, розділіть їх на порційні контейнери для морозильної камери та заморожуйте до трьох місяців. Розморожуйте на ніч у холодильнику і розігрівайте на плиті на повільному вогні.