Рецепт млинців - як зробити цей корисний сніданок з нуля

Це рецепт здорового млинця збирається показати вам, як приготувати здорові, повітряні, пухнасті млинці.

Перш ніж розпочати, ми хотіли поділитися цікавими фактами про млинці.

Що таке млинці?

Млинці - один з найулюбленіших сніданків Америки.

Ці круглі, пухнасті плоскі коржі готують з яйцями, борошном, молоком та маслом, і їх часто подають із сиропом на сніданок. Цей американський класик настільки популярний, оскільки смачно і дуже швидко готує партію для сім’ї.

Ви також можете налаштувати їх, додавши такі речі, як ягоди та фрукти, додавши додаткові текстури, поживні речовини та смаки. Ви навіть можете перетворити його на пікантну страву з яйцями та беконом збоку.

Хто винайшов млинці?

На думку деяких, млинці існують майже 30 000 років. Це був (і залишається) простий, легкий, смачний торт для повсякденних страв.

Через його простоту кожен може зробити власні млинці і, неминуче, назвати їжу. Його називали «індійськими тістечками», «мотичними тортами» та багатьма іншими, доки офіційна назва не була встановлена в 19 столітті.

Існує багато варіацій млинців, з різним співвідношенням молоко-яйце-борошно. Вони залишаються улюбленими як доступна, універсальна частина нашого раціону навіть донині.

Чи є цей рецепт млинців здоровим?

Цей рецепт млинців досить здоровий. Ось кілька причин, чому:

Все зроблено з нуля. Ви зможете відстежувати споживання калорій, жиру, цукру та натрію.
Він містить низький вміст цукру-рафінаду. Весь рецепт містить лише 2 столові ложки цукрового піску, таким чином ½ столової ложки на порцію.
У ньому багато фруктів. Кожна порція млинців постачається з фруктами, що дає вам сніданок, багатий клітковиною, вітамінами та мінералами.

Факти харчування цього здорового рецепту млинців

1. Калорії

На порцію нашої їжі входить близько 504 калорій рецепт здорового млинця.

Це може здатися занадто багато калорій на сніданок, але насправді це не так.

Якщо ви відносно активна людина зі здоровим способом життя, вам слід їсти щонайменше 2100 калорій на день. Це означає, що на сніданок вам знадобиться до 600 калорій, щоб вистачило енергії на день.

2. Білок

Наші млинці містять 14 грамів білка на порцію.

Порівняно з іншими продуктами, 14 г білка - це не багато. Якщо ви хочете додати більше сніданку до сніданку, ми маємо кілька пропозицій нижче.

3. Вуглеводи

В одній порції цих млинців міститься 81 грам вуглеводів. Ця кількість вуглеводів містить 3 грами клітковини і 29 грамів цукру.

Це може здатися багато цукру, але насправді додається лише 18 грамів цукру. Цукор у цьому рецепті додається із цукрового піску та кленового сиропу.

Якщо ви хочете споживати менше доданого цукру, скоротіть кількість кленового сиропу і готово.

3 основні інгредієнти рецепту млинця

У кожного свій рецепт млинців, а інгредієнти варіюються у різних кухарів. Але є 3 основні інгредієнти, які повинен мати кожен рецепт млинців:

Яйця: це важливий інгредієнт у кулінарії та випічці. У сьогоднішньому рецепті яйця надають текстуру, консистенцію та стійкість тісту для млинців.
Розпушувачі: разом з яйцями розпушувачі допомагають отримати легкий, повітряний, пухнастий млинець. Деякі рецепти вимагають харчової соди, деякі використовують розпушувач, але ми використовуємо обидва.
Вершкове масло: розтоплене несолоне масло в тісті для млинців зробить ваші млинці вологими, насиченими та глибокими на смак.

Це може вас здивувати, але борошно не є обов’язковим інгредієнтом рецепту млинців. Ви можете залишити це і все одно отримати пухнасті, смачні млинці.

Млинцеві начинки

Млинці смачні самі по собі, але додавання начинки може зробити ваші млинці ще більш знаковими. Ось кілька креативних начинок, якими можна прикрасити свої млинці:

Горіхові спреди: ви можете прикрасити свої млинці будь-яким вподобаним горіховим спредом. Це додасть млинцям більше смаку та забезпечить більше білка.
Вершковий сир: збитий вершковий сир - чудовий додаток до будь-якого солодкого ласощі. Насичений та гострий сир додає приємної глибини смаку вашим млинцям.
Сир Рікотта: цей м’який, солоний сир може відрізнятися від солодких млинців. Але саме цей контраст у смаках робить це божественне поєднання.

Як зробити млинці

Ось коротка демонстрація того, як приготувати млинці:

Просіяти сухі інгредієнти:
За допомогою ситечка з дрібною сіткою просіяти борошно, розпушувач, соду та сіль.