Рецепт обсмаженого озерного окуня Боббі Flay Food Network

Інгредієнти

1 1/2 склянки універсального борошна

2 столові ложки паприки

1/2 чайної ложки солі

1 склянка пів-половини

1/2 склянки освітленого вершкового масла

1 1/2 фунта свіжого шкірного озерного окуня

Напрямки

1. Змішайте борошно, паприку та сіль разом і відкладіть. У невеликій мисці змішайте яйце і половину з половиною. На великій сотейнику розігріти масло. Опустіть філе окуня спочатку в яєчну промивку, а потім у борошняну суміш. Акуратно помістіть їх у гаряче масло на сотейнику і підрум'яніть з обох сторін. Вийміть з вершкового масла і злийте на паперовому рушнику, щоб вбралося зайве масло. Подавайте негайно.
2. Цей рецепт був наданий професійними кухарями та зменшений порівняно з основним рецептом, який надав ресторан. Шеф-кухарі FN не перевірили цей рецепт у зазначених пропорціях, і тому ми не можемо представити результати.

---