РЕЦЕПТ Суп з томатів та вершкових сирів MAN v FAT

Подається: 2
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

• 1 ст ложка оливкової олії
• 1 ст. Ложка бальзамічного оцту
• 500 г дитячих помідорів сливи
• 1 середня цибулина, нарізана клинками
• 2 зубчики часнику, неочищені від шкірки
• 4 оливки
• 50 г легкого м’якого вершкового сиру (ми використовували Філадельфію)
• Сіль і перець
• Сир Фета (за бажанням)

Метод:

1. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
2. У формі для запікання змішайте помідори, часник, оливки, цибулю, оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Поставте в духовку на 30 хвилин, даючи жерсті збовтати наполовину.
3. Як тільки цибуля розм’якне, а помідори стануть млинними, вийміть з форми в блендер. Додайте вершковий сир і змішайте до однорідності.
4. Відкоригуйте приправу за смаком, і якщо ви віддаєте перевагу більш плавний суп, просійте через сито.
5. Якщо соус трохи густий, просто додайте трохи води, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
6. Якщо використовується, зверху залийте сиром фета.

---