Рецепт вершкового пармезану з лінгвінів - домашній кухар
з хрусткою цибулею та рікоттою
Час приготування та приготування: 25-35 хв.
Варити протягом: 7 днів
Рівень складності: Середній
Рівень спецій: Не гострий
Містить: молоко, пшеницю
Девід Паділла
Що тут сказати про вершкову рікотту? Він походить з часів бронзового віку, використовується як у десертах, так і в солоних стравах, і він увінчує цю просту у виготовленні та легшу у коханні пасту з апломбом. Але це не єдиний захват від цієї страви: соус пармезан є декадентським і ідеально поєднується з терпкими помідорами та насиченими грибами. Хрустка цибуля приносить хрускіт, але нічого не перевершує рікотту (в прямому і переносному сенсі!). Відтепер ви будете додавати купюри на всі свої тарілки з макаронами. Порада. Виконайте швидку роботу з подрібнення часнику, розбивши цілий зубчик боком ножа кухаря. Потім розгойдуйте ножем вперед-назад, тримаючи кінчик рівномірно, спираючись другою рукою на верхівку.
Через нашу вчасно введену модель пошуку, можливо, нам доведеться надіслати вам замінник інгредієнта. Щоб не хвилюватися! Ми переконуємось, що кожен надісланий вам інгредієнт відповідає нашим високим стандартам якості. Ми повідомлятимемо вас, якщо відбудеться перемикання, тому перевірте етикетки інгредієнтів у вашій упаковці їжі.
Харчування (на порцію)
- Оливкова олія
- Сіль
- Перець
- 1 середній горщик
- 1 друшляк
- 1 велика антипригарна каструля
Перед тим, як готувати
Принесіть 8 чашок води і 2 ч. л. сіль до кипіння в середньому посуді
Якщо ви використовуєте будь-які свіжі продукти, ретельно промийте їх і витріть насухо
Щоб забезпечити безпеку харчових продуктів, FDA рекомендує наступне як мінімальну внутрішню температуру приготування:
- Стейк та свинина 145 ° F (м'ясо у відварі, 3 хвилини) |
- Морепродукти 145 ° F |
- Курка 165 ° F |
- Яловичий фарш 160 ° F |
- Земля Туреччина 165 ° F |
- Мелена свинина 160 ° F
- 1
Зварити макарони
Додати макарони до кипіння води і варити до стану al dente, 10-12 хвилин. Резерв ½ чашки вода для приготування макаронних виробів. Зливаємо макарони на друшляк. Переносити, відкладати. Поки макарони готуються, підготуйте інгредієнти.
2
Приготуйте інгредієнти
Вирізати гриби на es "скибочки. Фарш часник. Половину помідори. Любителі м’яса! Варити білок перед овочами; сміливо використовуйте ту саму сковороду, не потрібно протирати її чистою. Якщо використовується курка, витріть насухо і на окремій обробній дошці наріжте кубики розміром 1 дюйм. Приправте все ¼ ч. сіль і щіпка перець. Час від часу перемішуйте з 2 ч. Л. оливкової олії у великій антипригарній каструлі на середньому сильному вогні, поки курка не досягне мінімальної внутрішньої температури 165 градусів, 5-7 хвилин. Якщо використовується креветки, висушити. Варити з 2 ч. Л. оливкової олії у великій антипригарній каструлі на середньому сильному вогні, поки креветки не досягнуть мінімальної внутрішньої температури 145 градусів, 2-3 хвилини на сторону. Якщо використовується смужки стейка, відокремити в один шар і просушити. Приправте все дрібкою солі і перцю. Зрідка розмішуйте з 1 ч. Л. оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні, поки не залишиться рожевого кольору, 4-6 хвилин. Перемішайте приготоване м’ясо в соус з макаронами.