Рецепт здорових горіхових закусок із заповненням прогалини
Хто ще пам’ятає, як велика чаша змішаних горіхів була основним продуктом навколо свят? Я маю на увазі, що горіхові хрущаки нізащо не стали символом, який пов’язують із Різдвом. У бабусі кожного завжди стояла миска на столі, готова до злому та задоволення. Не думаю, що тоді хтось усвідомлював, яку чудову, здорову закуску він вибрав, але ми робили стільки користі для свого організму!
Рецепт здорових горіхових закусок із заповненням прогалини
Чи здорові для вас горіхи?
Тим з нас, хто виріс, чуючи, що весь жир - це поганий жир, може здатися протиречувальним. Зараз ми знаємо краще. Омега-3 жирні кислоти пов’язані зі здоров’ям мозку, стабільністю настрою та навіть здоров’ям шкіри. Ці здорові типи жирів мають дуже багато переваг, і тепер ми знаємо, що насіння та горіхи є чудовими джерелами омега-3.
У горіхах багато корисних речовин, мало вуглеводів і поживні речовини. Насправді одне дослідження показало, що волоські горіхи мають так само багато корисних антиоксидантів, як і риба. (1) Вони також містять багато клітковини, особливо коли вони проростають (див. Нижче). Тож не бійтеся захоплюватися цією корисною горіховою закускою - вам сподобається!
Користь для здоров’я пророслих горіхів та насіння
Як бачите, у цьому рецепті ми говоримо про пророщені горіхи та насіння. Одна з речей, на якій зосереджена наша книга «Дієта ефірних масел», - це біоактивні продукти. Горіхи та насіння - це частина рослини, яка створює нові рослини - замочування та пророщування їх сприяють збільшенню біодоступності поживних речовин. Це означає, що ваше тіло насправді поглинає більше вітамінів та мінералів у горіхах та насінні, коли ви їх їсте.
Насправді, відсутність сходів перед їжею є однією з причин, чому люди можуть реагувати на клейковину в пшениці та інших зернах. Деякі, хто чутливий до глютену, виявлять, що вони здатні переносити пророщені зерна та борошно, виготовлене з органічних пророщених насіння. Якщо вони недоступні на місцевому рівні, ви можете знайти пророщені продукти в Thrive Market, одному з наших улюблених здорових інтернет-магазинів. (Докладніше про те, як ми використовуємо Thrive Market для своєї родини, дивіться тут.)
Якщо ви не можете знайти пророщені насіння та горіхи для цього рецепту закуски, ніж купуйте сирі, органічні горіхи та насіння.
- 1 склянка органічного або органічного & пророщеного нарізаного або розрізаного мигдалю
- 1 склянка органічного або органічного та пророщеного пекану, навпіл
- 1 склянка органічних або органічних & пророщених волоських горіхів, зменшена вдвічі
- 1 склянка органічного або органічного & пророщеного кеш'ю
- 1 склянка органічних або органічних та пророщених фісташок
- 1 склянка органічних або органічних і пророщених макадамій
- ¼ чайна ложка рожевої гімалайської солі
- ¼ до ⅛ чайної ложки кайенського перцю, меленого
- 1 до 2 столові ложки сирого та органічного меду Манука
- Помістіть усі горіхи у велику миску.
- Додати інгредієнти солі та кайенського перцю і добре розмішати.
- Покрийте медом і киньте, щоб мед весь час перемішувався.
- Продовжуйте перемішувати довше, щоб він добре змішався і мед майже не зв’язував їх.
- Помістіть їх у невеликі контейнери, щоб отримати ½ порції склянки.