Рецепт здорових курячих крилець буйволів
13 червня 2012 р. 21 коментар
Вегани, відведи очі. Ми вирушаємо в країну курки, і ви знаєте, що їсте тварину, коли кидаєтеся в крило.
Нещодавно я представив на сайті курячі крильця буйволів-буйволів у цій освітлювальній статті: «Відгадайте найзлішу їжу в мережах ресторанів». На жаль, я люблю ці жирні, гарячі соуси, змочені, калорійні бомби з крижаною заваркою.
Чому сумно? Ну, замовлення безкрилих крил буйвола в Applebees - це колосальні 1724 калорії, і не будемо говорити про натрій.
Моє перше правило споживання курячих крил Буффало - НІКОЛИ не їжте без кісток. Ви не усвідомлюєте, скільки ви їсте, якщо перед вами не стоїть стопка м’ясних кісток.
Моє друге правило - ЗРОБІТЬ СЕБЕ. Я навіть не підозрював, що ви можете зробити їх удома без фритюрниці, поки я не відкрив книгу Еллі Крігер "Комфортна їжа". У неї є рецепт, який видався настільки простим, що мені довелося його спробувати.
Наведений нижче рецепт адаптований з її книги і напрочуд схожий на справжній. Коли я почав курсувати по проході з гострим соусом, я не міг повірити вибору соусу "Куряче крило Буффало". Мало бути 5000 брендів! Я вибрав "Frank's Red Hot", і він має такий шалений неоновий колір (див. Вище).
Все, що вам потрібно зробити, це зварити курячі крильця, щоб зварити їх, покласти під бройлера, щоб обсмажити, і полити їх соусом. Подайте їх з пучком селерових паличок (вони ніколи не дають вам достатньо таких у ресторані) та заправкою із синього сиру, і ви просто заощадили купу грошей та калорій.
Мої діти не люблять гострий соус, але вони люблять жувати крильця, тому я тримаю деякі з них без соусу.
Рецепт курячих крилець із легших буйволів
(адаптовано з "Еллі Крігер" "Виправлення їжі")
(робить 4 порції)
Інгредієнти
2 кілограми курячих крилець, розділених на суглобі
1/4 склянки кайенського перцевого соусу (наприклад: Frank's Red Hot)
Інструкції
Помістіть крила у великий горщик і наповніть горщик холодною водою, щоб покрити крила на 2 дюйма. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 10 хвилин. Поки курка вариться, нагрійте бройлера до ВИСОКОГО. Закінчивши, зцідіть і покладіть курячі крильця на орнамент печива.
Випікайте на відстані 6 дюймів від елемента або полум’я протягом 5–6 хвилин на сторону. Шкіра повинна бути пухирчастою і коричневою. Ви просто намагаєтесь додати текстуру CRUNCH до крил.
Полийте зарезервованим соусом. У цей момент ви можете кинути їх, щоб зробити крите крило, або залишити трохи непокритим для менш брудного харчування.
Факти харчування
На 4-5 курячих крил = 240 калорій, 12 г жиру, 4 г вуглеводів, 27 г білка, 1 г клітковини, 710 мг натрію, 6 балів+
Значення балів розраховує Snack Girl і надається лише для ознайомлення. Переглянути всі рецепти закусок
Виправлення їжі в комфорті: Вибране - здорове
Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.
Інші публікації, які можуть вам сподобатися:
Курячі котлети з буйволів
Куряче крило американського буйвола - річ страшна.
Гарячі "крила" від худого шеф-кухаря: рецепти та роздача книг
Курячі крильця буйвола - це дивовижна закуска в барі. Справді, люди, які придумали це, були геніями, як людина, яка відкрила першу устрицю.
Поділіться! Закріпіть електронну пошту Facebook
Отримуйте безкоштовні оновлення електронною поштою! так, будь ласка!
Перші 20 коментарів: (Переглянути всі 21)
Мені ця ідея подобається. Я також смажу курячі грудки на грилі і нападаю на них соусом у пориві відчаю, коли мені дуже не вистачає крил.
Лорі 13 червня 2012 року
Ви говорите про зарезервований гострий соус, але я не бачу, де ви його використовуєте гострим. Я схильний додавати гострий соус до своєї курки на грилі, але це не те саме, але гідна заміна. Я з Лорі