Риби вугра Факти, користь для здоров’я та харчова цінність
| Ім'я: | Користь для здоров’я та факти риби вугра |
| Наукова назва: | Ангілла рострата |
| Походження | В основному зустрічається на східному узбережжі Північної Америки |
| Кольори | Оливково-зелений, від зеленуватого до жовтого, коричневий |
| Фігури | Видовжене, струнке, зміїне тіло з маленькою і загостреною головою; Довжина: 1,22 м (4,0 фута) |
| Калорії | 375 Ккал./Скл |
| Основні поживні речовини | Вітамін А (258,29%) Вітамін B-12 (191,67%) Ізолейцин (103,65%) Лізин (103,23%) Триптофан (95,68%) |
| Користь для здоров'я | Здоров’я шкіри, формування ДНК, регенерація клітин і тканин, здоров’я кісток, сприяння травленню |
| Більше фактів про користь для здоров’я та факти вугрів | |
Історія
Спочатку вважали, що цей вугор є американським, а європейський вугор таким самим, що нагадує схожу поведінку та зовнішній вигляд. Але це залежить від кількості хромосом, різних генів та числа хребців. A. rostrata має від 103 до 110, тоді як A. anguilla має від 110 до 119. Місця нересту цих двох видів перекриваються. A. rostrata більш західний порівняно з A. Anguilla. Нерест американського вугра відбувається на півострові Юкатан. Після нересту до Саргасового моря воно рухається на захід. Американські вугри виходять із Гольфстріму найбільш рано в європейських вуграх і мігрують у лиманах попереду Східного узбережжя Північної Америки в період з лютого до кінця квітня.
Харчова цінність
159 грам вареної риби вугра завантажується 375 калоріями, 94,3 грамами вологи, 37,6 грамами білка, 23,77 грамами загального ліпідного жиру і 2,86 грамами золи. Багатий поживними речовинами, він забезпечує 258,29% вітаміну А, 191,67% вітаміну В12, 103,65% ізолейцину, 103,23% лізину, 95,68% триптофану, 93,69% треоніну, 91,71% валіну, 89,85% гістидину, 82,68% лейцину, 75,20% білка, 67,91% загального ліпідного жиру, 62,86% фосфору, 44,59% ніацину, 30,09% цинку, 24,25% тіаміну, 24% селену, 12,75% заліза та 11,81% калію.
В основному він споживається в Європі, США, Кореї, Японії, Новій Зеландії, Китаї та інших країнах. Окрім свого виразного смаку, він пропонує різні переваги для здоров'я. Риба вугра допомагає знизити рівень холестерину, кров'яний тиск та шанси на артрит. Це покращує розвиток мозку, хороший зір та функції нервової системи.