Рибні котлети з соусом із петрушки рецепт - BBC Food

менше 30 хв

Готує 2 рибних котлетів

Цей класичний рецепт рибного пирога з тріскою та соусом із петрушки чудово підходить для одноразової вечері або легкого обіду на двох. Подавати з в’ялим шпинатом.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Готує 2 рибних котлети

Інгредієнти

Для рибних котлетів

• Картопля 150 г/5 унцій, очищена і нарізана шматочками 2,5 см/1 дюйм
• 120 г філе тріски
• 325мл молока
• 1 лавровий лист
• 1 лимон, дрібно натерту цедру ¼, а решту нарізати клинками для подачі
• 1 зелена цибуля, обрізана і дрібно нарізана
• 25 г/1 унції звичайного борошна для запилення
• 1 яйце вільного вигулу, збите
• Панірувальні сухарі 50г/1¾oz
• 3 ст. Ложки соняшникової олії для смаження
• морської солі і свіжомеленого чорного перцю
• в'ялий шпинат, подавати до столу

Для соусу із петрушки

• 15 г/½ ун масла
• 1 ст ложка звичайного борошна
• щедра жменька свіжої кучерявої петрушки, дрібно нарізана
• сіль і свіжомелений чорний перець

Метод

Додайте картоплю в каструлю, залийте холодною водою, приправте сіллю і доведіть до кипіння. Тушкувати до м’якості, але не розсипатися. Злийте і розімніть, а потім приправте сіллю і перцем. Викладаємо на тарілку для охолодження.

---