Рідкі дієти, визначення, походження, опис, функція
Визначення
Витоки
Перше використання рідких дієт датується століттями. Давні релігійні церемонії часто передбачали піст, і багато культур подавали хлібним пацієнтам лише відвар. Лікарі десятиліттями призначали пацієнтам рідкі дієти до того, як вони перенесли операцію. Лише за останні кілька десятиліть стали доступними кілька програм для схуднення, що контролюються з медичної точки зору, таких як Optifast, та комерційні програми для схуднення, такі як Slim Fast.
Опис
Рідкі дієти відносяться до широкої категорії дієт, які можна використовувати з різних причин. По суті, рідка дієта - це будь-яка дієта, яка замінює звичайні прийоми твердої їжі рідкими напоями. Для багатьох медичних процедур корисно або навіть необхідно, якщо пацієнти споживають лише рідину до або після операції. Люди також можуть споживати лише рідину під час посту. Коли людині діагностують серйозне ожиріння, лікар може прийняти рішення про те, що він повинен пройти медичну програму зниження ваги, таку як Optifast. Існує також кілька програм, таких як Slim Fast, які імітують спостережувані з медичної точки зору програми, але менш жорстким способом, за яким можна стежити без нагляду.
Перш ніж пацієнти пройдуть певні медичні процедури, їхні лікарі можуть рекомендувати рідку дієту. Це робиться для очищення травної системи та зменшення навантаження на органи травлення. Це дозволяє пацієнту отримувати необхідні калорії, поживні речовини та рідину, мінімізуючи при цьому вплив на травлення. Тести, які можуть вимагати цього, включають сигмоїдоскопію, колоноскопію, магнітно-резонансну томографію (МРТ) та певні рентгенівські промені. Хірургічні процедури, які можуть вимагати рідкої дієти, включають більшість видів серйозних операцій на порожнині рота, а також майже будь-які операції на шлунку або кишечнику. Багато хірургічні процедури, такі як баріатрична хірургія, можуть також вимагати, щоб пацієнт дотримувався рідкої дієти після операції, поки вони відновлюють здатність засвоювати тверду їжу.
Хоча вказівки будуть різнитися залежно від процедури, дотримання рідкої дієти під час підготовки до медичної процедури, як правило, означає вживання лише прозорих (напівпрозорих) рідин. Зазвичай прийнятні вода, сік, бульйон, лід та желатин. Супи, що містять овочі, локшину, м’ясо або рис, як правило, заборонені. Хоча молоко зазвичай прийнятне, йогурт, як правило, обмежений. Коли лікар призначає рідку дієту, він або вона повідомляє пацієнтові конкретні рекомендації, включаючи період часу, протягом якого потрібно дотримуватися дієти, і часто надає літературу, яка описує типи дозволених рідин.
Багато людей проводять періоди посту з різних причин. Хоча для деяких пістів швидше потрібно лише пити воду або взагалі не вживати рідини, голодування, як правило, означає утримання від їжі, але не від вживання рідини. Більшість популярних релігій у світі вимагають періодів посту в певні часи для традицій, з метою спокути, очищення розуму, як способу жалоби, очищення чи інших духовних причин. Єврейська традиція говорить, що піст потрібно робити під час Йом Кіпура. Багато християн постить під час посту. Мусульмани традиційно постять у дні Рамадану. Багато аскетичних буддистів та індусів практикують періодичний піст. Багато людей також поститься за станом здоров'я, оскільки вони вважають, що це може очистити організм від токсинів, а деякі навіть вважають, що може вилікувати хворобу. Історично піст також використовувався з політичних причин як форма протесту, подібно до тих, які проводив Мохандас Ганді в 20-30-х роках.
З якої б причини це не робилося, голодування ніколи не слід використовувати для схуднення. Медичні працівники не погоджуються щодо того, чи слід застосовувати голодування з інших причин, але в переважній більшості визнано, що голодування не є ефективним способом схуднення і може бути дуже небезпечним. Голодування не тільки уповільнює обмінні процеси, а це означає, що воно насправді може призвести до загального збільшення ваги, воно також послаблює імунну систему і може зробити людей вразливими до багатьох серйозних захворювань та станів, включаючи печінкову та ниркову недостатність. Людям, які розглядають піст, слід завжди проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб переконатися, що вони не становлять жодних ризиків для свого здоров'я.
Можливо, завдяки репутації швидкої втрати ваги у пацієнтів із серйозним ожирінням, кілька менш дорогих рідких замінників їжі стали комерційно доступними для схуднення без медичного нагляду. Ці продукти зазвичай не призначені для заміни кожного прийому їжі або всієї твердої їжі. Ці продукти призначені для того, щоб допомогти дієтологам швидко схуднути, хоча вони часто мало впливають на довгострокові зміни способу життя.