Римське військове виготовлення хліба
На той момент, коли ми намагаємося показати, годування римських легіонерів мало чим відрізнялося від годування цивільного населення, як сільського, так і міського. Як і більшість середземноморських народів, основним продуктом їхнього раціону було тріо: пшениця, олія та вино. Римляни були насамперед великими споживачами зерна. Пшениця з перших днів існування республіки вже складала основу їх раціону, в основному використовуваного у вигляді каш, тому їх прізвисько "пультифагоніди" означає "їстівці каш", дане сусідніми греками Південної Італії. Ці каші (пульси) в основному засновані на вживанні ячменю, пшениці, спельти, пшона та вівса. Ці зерна також вживають, але рідше, як печиво.
Римський солдат буде харчуватися по-різному, незалежно від того, перебуває він у кантоні, в статичному військовому таборі (в облозі) або в тимчасовому похідному таборі.
У перших двох випадках армія є статичною, тому раціон буде дуже близьким до харчування цивільних, можливо, дещо урізноманітненішим додатковими раціонами овочів та м'яса. У передвиборчій кампанії та в похідних таборах, коли армія рухається, це зовсім інакше. Переважатиме мобільність, і в цьому випадку залежати від ресурсів країни може бути досить небезпечно. Управління забезпечуватиме солдатів їхніми основними потребами та забезпечить незалежне постачання, щоб вони не ризикували наявними продовольчими запасами в районах, які перетинаються під час кампанії.
Легіонер носить із собою лише пайку пшениці, необхідну на час, даний генералом. Звичайно, він носить із собою інші дрібні необхідні речі в невеликих кількостях, такі як сіль, олія, поска (вид оцту, який використовується для знезараження води як невеликі ранки) і трохи "лукани", видів сухих ковбас, жуваних під час прогулянки. викликати слиновиділення. Мабуть, деякі овочі, такі як часник та цибуля, ми можемо зробити це з тексту, що розповідає нам про дихання солдатів. Нарешті, ми також знаємо, що на етапі підготовки певних походів командири доручали своїм людям готувати хліб або печиво заздалегідь.
Все це дасть йому дуже високу рухливість і цілком достатній раціон енергії для пересування та боротьби. Звичайно, коли обставини дозволяють, їжа доповнюється набігами на ворожу територію та закупками у купців, що слідують за армією на місцях (олія, "Поска", сіль, спеції та худоба для м'яса), але це є вторинним джерелом постачання. Цікаво зауважити у зв'язку з цим, що під час присяги, складеної в день входження до складу легіонів, міліціонер не був зобов'язаний подавати начальству їжу, зібрану шляхом додавання її до загальної здобичі, але зміг зберегти це для особистого користування .
Легіонер збирається нести свій пайок пшениці як зерно, оскільки він зберігає набагато краще, ніж борошно. Кожен "контуберній" або група солдатів, що проживають в одному наметі, матиме невеликий портативний ручний млин із твердого каменю для подрібнення зерна. Після того, як зерно подрібнено млином, отримують досить тонке цільне борошно.
Це борошно буде основою його їжі. Солдат збирається готувати відповідно до власного смаку, кліматичних умов або доступного йому часу різні види їжі: або це буде проста каша з борошном, водою та сіллю; або він може покращити його тим, що має у своєму розпорядженні (цибуля, спеції тощо).