Роль пробіотичного вмісту кефіру в процесі адипогенної диференціації клітин 3T3-L1

Основний зміст статті

Ключові слова

Кефір, ожиріння, лептин, ANGPTL-4, PPAR-Ɣ

процесі

Анотація

Завдання: Кефір - це традиційне ряжанка, яке, як повідомляється, має різні переваги для здоров’я, такі як запобігання ожирінню. Метою цього дослідження було дослідити вплив кефіру на накопичення ліпідів та диференціювання клітин в адипоцитах.

Матеріали і методи: Кефір готували з бродіння молока та кефіру в порошку. Потім супернатант кефіру та фракції гранул інкубували протягом 24 годин та 48 годин із зрілими адипоцитами 3T3-L1. Цитотоксичну дію кефіру на клітини вимірювали методом МТТ. Накопичення ліпідів було виявлено при фарбуванні олійно-червоним кольором. Антиадипогенну активність кефірних фракцій досліджували розподіл ANGPTL-4, лептину та PPAR- γ у зрілих адипоцитах 3T3-L1, використовуючи техніку непрямої імунопероксидази.