Російська вулична їжа Чебурекі

Від Nifty Recipe

вулична

Чебиреки - звичайна російська випічка, яку зазвичай наповнюють меленим м’ясом. Також це найулюбленіша російська вулична їжа. Традиційно чебуреки готують із недріждженого тіста. Щоб вони стали схожими на бульбашки, при замісі до тіста часто додають горілку. Існують також рецепти тіста для чебуреків на кефірі, молоці, газованій воді та пиві. Сьогодні я розповім вам найпростіший і швидкий рецепт чебуреків з готового листкового тіста. Як начинку для соковитості будемо використовувати м’ясо свинини та курки з додаванням цибулі та зелені. Крім того, в начинку можна додавати твердий сир, гриби або свіжі помідори. Чебуреки за цим рецептом виходять дуже смачними і хрусткими. Тонке листкове тісто і соковитий ароматний фарш всередині - ось що може бути краще?

Листкове тісто 500г

Куряче філе 250г

Рослинна олія 200мл

Чорний перець -за смаком

1. Куряче філе та свинину промити і висушити від зайвої вологи паперовими рушниками. Очистіть м’ясо від жиру та шкірки, а філе наріжте шматочками середнього розміру. Подрібніть свинину та курку через м’ясорубку з невеликою решіткою.