Ротіні з веганським горілчаним соусом та оливками - Munchmeals від Janet

Це вишукано декадентська страва з макаронних виробів із легким горілчаним соусом, ароматизована пікантною каламатою та зеленими оливками та свіжими помідорами. Він поєднується настільки легко і містить такий смаковий аромат, що ми будемо робити це дуже, дуже часто.

• 1 фунт макаронів
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1 велика іспанська цибуля, нарізана кубиками
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 склянка горілки
• 2 28 унцій банки подрібнених помідорів
• 1 Т сушеної материнки
• 2 чайні ложки кошерної солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1/2 чайної ложки червоних пластівців чилі
• 1 14 унцій пакет тофу або іншого білка, зціджений і висушений
• 6 унцій банку мариновані оливки каламата, грубо нарізані
• 3 унції зелені оливки, нарізані на чверті
• 2 т подрібненого свіжого базиліка
• 1/2 пінти помідорів чері, розрізаних навпіл

---